12 owoców do przygotowania przepysznej salsy owocowej

k Uwielbiam owocową salsę zrobioną z różnego rodzaju owoców. Dziś omówimy kilka świetnych owoców do użycia i zakończymy przepysznym salsą owocową!

Jedna z moich ulubionych meksykańskich restauracji ma niesamowitą salsę ananasową. I miałem salsę z mango na grillowanych rybach. Czy mogę zrobić salsę z dowolnego owocu? Prawie!



Znalezienie właściwego owocu

Zawsze staram się używać lokalnych owoców w sezonie, a tutaj, w zachodniej Karolinie Północnej, jest wiele do wyboru. Próbowałem prawie wszystkiego, co mogę znaleźć tutaj w owocowej salsie, a niektóre były lepsze od innych.

Truskawki

Wybierz najsolidniejsze truskawki, jakie możesz znaleźć. Po pewnym czasie staną się muliste, więc najlepiej nie przechowywać salsy na długo.

Arbuz

Większość arbuzów dobrze trzyma się w salsie. Zarówno czerwony, jak i żółty miąższ działają dobrze w owocowej salsie.

Brzoskwinia

Ponownie wybierz twarde brzoskwinie i usuń skórki. Skórka brzoskwini może czasami być gorzka i może stać się gumowata.

Mango

Wybierz mango, gdy są w sezonie. Obecnie najlepszymi tutaj są mniejsze Atalufo. Są również czasami nazywane mango „szampańskim”. Mają mniejsze nasiona, słodki smak i mniejszy dół. Inne dobre wybory to Kents, Keitts i Tommy Atkins.

Morwy

O dziwo morwy to świetna owocowa salsa. Są słodkie z odrobiną cierpkości i nie stają się papkowate.

Ananas

Zawsze dobry wybór dla salsy. Spróbuj z grilla, aby wydobyć słodycz.

Jabłka

Słodkie, cierpkie i chrupiące jabłka to świetny wybór do salsy. Spróbuj Fuji lub Honeycrisp, aby uzyskać więcej smaku.

Azjatycka gruszka

To jedno z moich ulubionych salsy owocowej. Smaczne jak skrzyżowanie gruszki i jabłka, azjatyckie gruszki bardzo dobrze się trzymają. Pozostaw salsę na noc, aby wapno i jalapeno mogły wchłonąć do gruszki.

Gruszka

Podczas gdy są jędrne, gruszki są świetną salsą. Gdy będą zbyt dojrzałe, będą się paplać i będą ziarniste.

Banany

Wydaje się to dziwne, ale twarde banany działają bardzo dobrze w salsie. Nie używaj ich, gdy są zbyt dojrzałe. Staną się papkowate, tak jak gruszki.

Jagody

Uwielbiam salsę jagodową! Są słodkie i cierpkie, a ich odpowiednia konsystencja jest świetną salsą.

Jackfruit

Jeśli możesz zdobyć jackfruit (wypróbuj lokalne rynki azjatyckie), zrobią wspaniałą salsę. Pokroić na mniejsze kawałki lub może stać się gumowaty.


DIY Błyszczyk dla dzieci


Istnieje wiele innych owoców, które mogą dobrze działać w salsie. Próbując nowych rzeczy, upewnij się, że otrzymujesz owoc, który jest jędrny i dojrzały, aby uzyskać pełny smak. Niektóre owoce, takie jak maliny lub jeżyny, świetnie sprawdzą się jako ozdoba na wierzchu, ale mają tendencję do rozpadania się lub stają się miękkie i kruche po krótkim czasie.

Przepis na Sos Owocowy

Oto mój przepis na salsę owocową. Prawie każdy przepis można dostosować, aby zawierał owoce.

  • 2 szklanki posiekanego owocu (do jagód i innych małych owoców, użyj całości)
  • sok z 2 limonek
  • 2 posiekane papryczki jalapeno z nasionami i usuniętym rdzeniem
  • 1 szklanka posiekanej słodkiej cebuli
  • garść posiekanej kolendry
  • 1/4 szklanki posiekanego melisy
  • 2 ząbki mielonego lub tłuczonego czosnku
  • 1/4 łyżeczki soli (do smaku)
  • 1 posiekane awokado (opcjonalnie)
  • 1/2 szklanki czarnej fasoli (opcjonalnie)
  • odrobina tequili (opcjonalnie)

Wymieszaj wszystkie składniki razem i przechowuj w lodówce przez 2-3 godziny. W mojej salsie lubię awokado, ale nie musisz go używać. Użyj więcej jalapenos, jeśli chcesz, aby było cieplejsze, lub spróbuj innego rodzaju pieprzu. Użyj papryki, jeśli chcesz mieć mniej ciepła. Tequila jest opcjonalna, ale pomaga połączyć wszystkie smaki razem.

Czy kiedykolwiek zrobiłeś owocową salsę? Powiedz nam co myślisz!


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.