20 interesujących faktów na temat rośliny pieprzu Cayenne




Wszystko o Cayenne Peppers (Capsicum Annuum)

Każdego roku Międzynarodowe Stowarzyszenie Ziela wymienia Zioło Roku i wielu z nas w terenie rozpoczyna roczny proces poznawania rośliny głębiej niż wcześniej. W tym roku ziołem roku jest Cayenne. Jest to roślina, która na pozór wielu z nas uważa, że ​​już wiemy.




Prawda jest taka, że ​​istnieje wiele interesujących faktów na temat tej rośliny, których nie znałem. Im więcej czytam, tym więcej gromadzę i myślę, że dziś podzielę się niektórymi z moich ulubionych klejnotów.



20 faktów na temat papryki cayenne (Capsicum Annuum)

1. Cayenne jest stymulantem trawiennym, tonikiem sercowo-naczyniowym i aplikacją pierwszej pomocy na krwawienie.




2. Owoc ma wysoką zawartość żelaza i witamin A, C, E, K i kilku członków kompleksu B. (Potrzebujesz więcej tego w swojej diecie? Zdobądź tutaj organiczne nasiona cayenne, aby je uprawiać, lub zdobądź tutaj organiczne suszone płatki pieprzu cayenne.)

3. Z botanicznego punktu widzenia pieprz to jagoda, a nie warzywo.

4. Cayenne jest również znany jako przyprawa do gwinei, pieprz z rogu krowiego, pieprz aleva lub ptasi i pieprz czerwony.


olej kokosowy do kremu nawilżającego


5. W skali Scoville cayenne ma 30 000–50 000 jednostek.

6. Jednostka Scoville została nazwana na cześć amerykańskiego chemika, który ją stworzył. William Scoville opracował sposób kwantyfikacji ciepła w pieprzu w 1912 r., Badając poziom kapsaicyny. Skala wynosi od 0 do 1 000 000. Widmowa papryka jest obecnie najwyższa na 1 000 000, a papryka ma wartość 0.

7. Niektóre źródła sugerują, że Krzysztof Kolumb nadał nam nazwę Cayenne, nazywając ją od miasta Cayenne w Gujanie Francuskiej. Bez względu na to, czy to prawda, Kolumb rzeczywiście przyniósł Capsicumziemniak okaz i nasiona podczas jego podróży.

8. Owoce najczęściej stosuje się suszone, mielone lub miazgowane i pieczone w ciastkach, które są przechowywane do momentu użycia, kiedy zostaną zmielone i sproszkowane. Często jest również robiony w sosie octowym.

9. Jeśli planujesz płodozmian w swoim ogrodzie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że pomidory, ziemniaki, słodkie ziemniaki, tytoń i bakłażan są członkami rodziny.

10. Cayenne są zwykle zbierane na czerwonym etapie - choć istnieją przepisy, które wymagają zielonego.

11. Jesienią możesz podnieść całą roślinę i zawiesić ją do góry nogami, aby zachować zbiory.


zrobić mydło do golenia


12. Owoców nie należy myć, dopóki nie będziesz gotowy do użycia. Poprawia to jego zdolność do utrzymywania.

13. Paprykę można wprowadzić do zamrażarki w całości lub w plasterkach bez blanszowania. Nadal mają pewną kruchość, kiedy wychodzą i prawie cały swój smak.

14. The Papryka uważa się, że rodzaj ten został udomowiony prawie 6100 lat temu i pochodzi z Mezoameryki.

15. The Papryka rodzaj należy do rodziny Solanaceae. Uważa się, że nazwa rodzaju jest pochodną greckiego kapto, oznaczającego ugryzienie.

16. Ponad 3000 odmian (i wciąż rośnie) papryki znajduje się w Papryka rodzaj. Rośliny te łatwo zapylają się krzyżowo, dlatego cały czas powstaje więcej lokalnych odmian na całym świecie.

17. Cayenne jest odmianą gatunku ziemniak. Przekonasz się również, że ta sama nazwa gatunku obejmuje paprykę, papryczkę chili, chiltepin, paprykę świąteczną, jalapeños i paprykę. Cayenne jest czasami specjalnie klasyfikowany jako ziemniak było. aviculare.

18. Czarny, biały i zielony pieprz, często nazywane ziarnami pieprzu, nie są spokrewnione i należą do innego rodzaju o nazwie Dudziarz i rodzina, Piperaceae.

19. Azja jest największym producentem Capsicum - mponad 7,5 miliona akrów uprawianych na całym świecie. (Źródło: The Chile Institute, New Mexico State University, Las Cruces, NM)


lista nasion leczniczych


20. Uważa się, że ptaki są głównymi dystrybutorami Papryka. Nie mogą poczuć ciepła i szczęśliwie jeść jagody z nienaruszonymi nasionami. Gdy nasiona te przechodzą przez trawienie ptaków, są one umieszczane w nowym miejscu z wystarczającą ilością nawozu bogatego w azot, aby rozpocząć.

Czy uprawiasz którąkolwiek z roślin Capsicuum członkowie rodziny w twoim ogrodzie w tym roku? Jeśli tak, jakie one są?


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.