Prosty i smaczny przepis na kiełbasę śniadaniową

Przygotowanie domowej roboty kiełbasy śniadaniowej nie jest tak trudne, jak myślisz. W rzeczywistości jest to naprawdę łatwe. Po prostu dodaj swoje ulubione przyprawy do mielonej wieprzowiny i usmaż ją!

Jest coś w jedzeniu na śniadanie! Niezależnie od tego, czy jest to weekendowy brunch, śniadanie na obiad, czy dodatkowe kilka minut, aby naprawić coś specjalnego na dzień powszedni.



Naleśniki, gofry, jajka, owies na noc, boczek i kiełbasa. Uwielbiam się wycofywać, jeśli chodzi o jedzenie na śniadanie, ponieważ jest to po prostu jedzenie szczęśliwe.

Ciasteczka czy linki?

Jeśli chodzi o kiełbasę śniadaniową, zwykle pomijam linki i wolę teksturę pasztecików. (To dlatego, że po prostu uwielbiam sposób, w jaki stają się złote i chrupiące na zewnątrz!) Z drugiej strony, czasami dekonstruuję swoją kiełbasę i gotuję ją jak mielone mięso i używam do robienia herbatników i sosu do kiełbas. (W rzeczywistości, jeśli nie pochodzisz z obszaru Stanów, gdzie jest to powszechne danie, musisz spróbować! To czysty komfort i błogość!)

Kiełbasa kupiona w sklepie

Jeśli chodzi o wybór kiełbasy, zawsze uważam to za bardzo trudne. Co więcej, uważam, że każdy ma silne preferencje co do smaku ich kiełbasy. Wreszcie, przynajmniej dla mnie, musi przywołać wspomnienie z dziecięcego śniadania!

Jednocześnie chcę kiełbasy, która ma prawdziwe składniki: bez syropu kukurydzianego, „naturalnych aromatów”, MSG lub konserwantów.

I tak, domowe są zawsze lepsze niż kupowane w sklepie, ale może wydawać się onieśmielające, aby zrobić własną kiełbasę śniadaniową.

Tak naprawdę jestem tutaj, żeby ci powiedzieć, że tak naprawdę nie jest.

Jak zrobić domowy przepis na kiełbasę śniadaniową

Przygotowanie tego domowego przepisu na kiełbasę śniadaniową jest niezwykle łatwe:

  • Wymieszaj mieloną wieprzowinę i przyprawy
  • Kształtować w placki
  • Smażyć na patelni, aż się ugotuje

Kształtowanie domowej kiełbasy śniadaniowej

Zwykle po prostu trzymam się pasztecików z kiełbasą, jeśli robię kiełbasę jako dodatek do jajek i tostów.


olej kokosowy ze stali nierdzewnej


Jeśli chcesz się zachwycić i użyć nadziewarki do kiełbas, aby zrobić domowe kiełbasy śniadaniowe, możesz to zrobić. I choć wymaga dodatkowego kroku, nie jest to takie trudne. W tym artykule o południowoafrykańskiej kiełbasie dużo mówię o tworzeniu linków do kiełbas.

Jeśli podoba Ci się pomysł linków, ale nie masz nadziewarki do kiełbas lub chcesz poradzić sobie z osłonkami, możesz po prostu uformować mieszankę mięsną w małe palce, a nie paszteciki, tak jak robimy to, robiąc serbskie kiełbaski. Działa równie dobrze!

Wieprzowina na ten przepis na kiełbasę śniadaniową

Jeśli masz maszynę do mielenia mięsa, mielenie własnej wieprzowiny to świetny sposób na rozpoczęcie od przepisu na kiełbasę śniadaniową.

Chcesz kawałka wieprzowiny z odrobiną tłuszczu, aby kiełbasa miała złocistobrązową kruchość i dobrą teksturę. Najlepszym rozwiązaniem jest karkówka wieprzowa (zwana również łopatką) z dobrym tłustym kapeluszem. Jeśli twój tyłek nie ma tak dużej ilości tłuszczu, zmielenie brzucha wieprzowego wraz z tyłkiem jest dobrym sposobem na zwiększenie zawartości tłuszczu.


zastosowania olejków eterycznych


Nie martw się, jeśli nie chcesz mielenia własnego mięsa na ten domowy przepis na kiełbasę śniadaniową. Niektórzy rzeźnicy niosą wstępnie mieloną wieprzowinę lub mielą dla ciebie pieczeń. Więc nie bój się pytać!

Dobrą wiadomością jest to, że ten przepis na kiełbasę śniadaniową dobrze się zamraża. Możesz zrobić to w dużych partiach, mieszając w mikserze stojącym i zamrażać porcjami na później!

Co zawiera kiełbasa śniadaniowa?

Rozmawialiśmy o mielonej wieprzowinie, ale to przyprawy naprawdę sprawiają, że kiełbasa śniadaniowa jest właśnie taka.

Jest tak wiele sposobów, aby przyprawić przepis na kiełbasę śniadaniową. I, jak wspomniałem wcześniej, specyficzny smak, którego możesz pragnąć, jest dość osobistym wyborem.

Niektóre przyprawy, które często znajdziesz w kiełbasie śniadaniowej, to:

  • Sól
  • Pieprz
  • szałwia
  • tymianek
  • czosnek

Wiele przepisów na kiełbasę śniadaniową wykorzystuje także pewien rodzaj słodzika, taki jak syrop klonowy, melasa lub brązowy cukier. Ta słodycz (nawet jeśli jest tylko niewielka) jest naprawdę tym, co nadaje przepisowi smak „kiełbasy śniadaniowej”, a nie tylko smakuje jak każda inna kiełbasa. (A jeśli lubisz dobrą „klonową” kiełbasę, możesz zwiększyć syrop klonowy, aby naprawdę uzyskać słodycz, której pragniesz!)

Inne przyprawy, które są powszechnie spotykane w domowej kiełbasie śniadaniowej to:

  • rozmaryn
  • Majeranek
  • Koper włoski
  • Piment
  • Gałka muszkatołowa
  • Cebula
  • Goździki
  • Cayenne
  • płatki czerwonej papryki

Jak widać, istnieje wiele miejsca na zmianę przypraw w zależności od osobistych upodobań.

Przepis na kiełbasę śniadaniową, który udostępniam poniżej, jest ulubionym w naszym domu. Ale niech to będzie dla ciebie punkt wyjścia. Jeśli okaże się, że to nie do twoich preferencji, po prostu baw się różnymi przyprawami, aż znajdziesz to, co kochasz!

When Is The Sausage Done

Podczas przygotowywania pasztecików z kiełbasą śniadaniową na zewnątrz powinny być złotobrązowe i powinny być twarde. Wnętrze nie powinno być różowe, a wypływające z nich soki powinny być czyste.

Długość czasu na przygotowanie kiełbasy będzie zależeć od tego, jak gorące jest twoje naczynie i jak grube są twoje paszteciki z kiełbasy. Ale dopóki twoje paszteciki nie są zbyt grube, dobrą zasadą jest, że gdy będą złote, będą gotowe do przewrócenia!

Jeśli lubisz termometry, USDA zaleca gotowanie mielonej wieprzowiny w temperaturze 160 ° F.

Ze względów bezpieczeństwa USDA zaleca gotowanie mielonych pasztetów wieprzowych i mielonych mieszanek wieprzowych, takich jak bochenek mięsa, do 160 ° F. (1)

Kursy Śniadanie

Kuchnia amerykańska

Więc śmiało i spróbuj zrobić ten domowy przepis na kiełbasę śniadaniową i powiedz nam, co myślisz!