Łatwy i zdrowy domowy przepis na guacamole




Ten domowy przepis na guacamole jest łatwy do przygotowania i nie zawiera konserwantów. Dowiedz się również, jak wybrać awokado i jak zapobiegać brązowieniu guacamole.

Jeśli kupujesz guacamole kupione w sklepie, nie możesz tego przegapić!




jak zrobić własne wyciągi


Czy domowe guacamole jest zdrowe?

Awokado to niesamowity mały owoc. Zawierają zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe i są niezwykle bogate w składniki odżywcze. Awokado jest bogate w błonnik i jest dobrym źródłem wielu witamin, w tym witamin C, E, K, B-6 i kwasu foliowego. (1)

Z pewnością możesz czuć się dobrze, nurkując w misce domowej roboty guacamole. Aha, i możesz zrobić niesamowitą maseczkę z awokado z tego fajnego małego owocu!

Lubię używać go jako kanapki lub tostów, lub rozcieńczać go odrobiną wody i używać jako sosu do sałatek. Oprócz oczywistego szału zanurzenia na wszelkiego rodzaju warzywa i chipsy tortilla oraz polewy do tacos i innych potraw meksykańskich i Tex-Mex.

Jak uchronić Guacamole przed zmienianiem koloru na brązowy

Jeśli szukasz w Internecie, znajdziesz mnóstwo magicznych rozwiązań, dzięki którym guacamole i awokado nie brązowieją. Prawda jest taka, że ​​chociaż niektórzy mogą spowolnić proces brązowienia awokado, nic tak naprawdę nie zatrzyma procesu utleniania, który zmieni awokado z pięknego, jasnozielonego na nieprzyjemny brąz. Gdy awokado lub domowe guacamole zostaną wystawione na działanie powietrza, zaczną zmieniać kolor.

(Co jest naprawdę interesujące, jeśli spojrzysz na te wstępnie zapakowane pojemniki z guacamole, które wciąż są idealne, jasnozielone. Produkuje albo odkurza tlen z opakowań, albo wypełnia przestrzeń gazową azotem. Dodaje także kwas cytrynowy lub askorbinowy kwas do guacamolu, aby obniżyć jego pH i dłużej utrzymywać zielony. (2))

Tradycyjnie kwaśne składniki spowalniają proces brązowienia.


jak zrobić organiczny balsam do ust


W naszym domowym guacamole używamy soku z limonki i pomidorów, które są kwaśne i pomagają spowolnić przebarwienia. Wreszcie, umieszczenie pestek na zacieku z guacamole zapobiega zbrązowieniu awokado. Działa to, ponieważ ta część awokado nie jest już narażona na tlen.

Tak, możesz przycisnąć folię do guacamolu, ale folie zawierają ftalany. Tylko z tego powodu odradzamy tę praktykę.


dlaczego niemowlęta nie mogą jeść miodu


Bez względu na wszystko najlepiej jest otworzyć awokado i przygotować przepis na guacamole tuż przed jego podaniem. Jeśli musisz przygotować go wcześniej, przygotuj wszystkie pozostałe składniki i dodaj awokado w ostatniej chwili. Jeśli awokado jest naprawdę wystarczająco dojrzałe, aby uzyskać dobry guacamole, szybko powinno się łatwo wymieszać partię.

Jak wybrać awokado

Idealna dojrzałość awokado jest niezbędna do jakości domowej roboty guacamole.

Wybierając awokado, chcesz, aby lekko ustępowało po naciśnięciu go palcami. Ale to nie powinno być kruche.

Inną sztuczką jest sprawdzenie, jak to wygląda pod końcówką pnia. Jeśli łodyga łatwo odskakuje, a pod spodem jest brązowa, oznacza to, że awokado jest dojrzałe. Jeśli trudno jest zdjąć łodygę lub jeśli pod spodem jest zielony lub żółty, awokado nie jest jeszcze gotowe.

Zawsze wybieraj mocne awokado zamiast superkompletnego, ponieważ dojrzeją na Twoim blacie za kilka dni. Po osiągnięciu doskonałej dojrzałości możesz przechowywać je w lodówce nawet przez tydzień.

Wspomnij o @diynatural lub oznacz to #diynatural!

Czy to nie był prosty przepis na guacamole? Teraz już nigdy nie musisz kupować go wcześniej!


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.