Czy kuchenki mikrofalowe są bezpieczne i czy istnieją alternatywy?

Czy kuchenki mikrofalowe są bezpieczne? Prawda jest taka, że ​​eksperci nie są pewni, a to wystarczająca niepewność, aby zmotywować nas do znalezienia i wykorzystania alternatywnych sposobów podgrzewania żywności.

W ciągu ostatnich kilku lat staraliśmy się coraz mniej korzystać z naszej kuchenki mikrofalowej. Stanowiło to kilka wyzwań, ponieważ próbujemy zerwać z nawykiem „nukania” żywności tylko dlatego, że jest to szybkie i wygodne. Przyjęliśmy kilka nowych technik podgrzewania żywności i płynów, wycofując to poręczne małe narzędzie kuchenne z naszego życia.



Czy mikrofale są bezpieczne?

Nie wchodząc w naukę o tym, jak działają kuchenki mikrofalowe (dla mnie to wszystko jest zbyt skomplikowane), powiem tylko, że jest wystarczająco informacji, aby wzbudzić we mnie niepokój. Tak się denerwuję, że czasami zdarza mi się schować pod kuchenką mikrofalową lub ukryć się za rogiem, kiedy ulegam jej użyciu. Czytałem o strukturze molekularnej żywności zmienianej po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej, niszcząc w ten sposób większość składników odżywczych. Używanie mikrofal jest osobistą preferencją i to jest coś, z czym Matt i ja szukamy alternatyw.

Jeśli jesteś na płocie w sprawie mikrofal, być może poniższe wskazówki będą stanowiły wyzwanie dla Ciebie, aby dołączyć do nas w ramach Wielkiego wycofywania mikrofal! (Okej, nic takiego nie istnieje, ale zawsze fajnie jest być częścią czegoś dużego, więc będziemy udawać).

Alternatywa dla popcornu mikrofalowego

Nie osądzę cię, jeśli zjesz popcorn z mikrofalówki, ale jest to jeden z elementów mojej listy „Rzeczy, które nigdy nie były ważne dla mikrofalówki”. Używam tego samego taniego popa powietrznego od 1996 roku, i wciąż wyrzucam partie zabójców regularnie (prawie co noc). Przez cały czas widzę poppersy w sklepach z odzieżą używaną za kilka dolarów, jeśli chcesz wypróbować tę opcję bez kupowania zupełnie nowego.

Popcorn jest również doskonały, gdy jest wytwarzany na płycie kuchennej z olejem. Możesz zrobić to na zwykłej patelni z pokrywką lub w popcornowej płytce kuchennej. Gdy byłem mały, tata robił popcorn na kuchence i pamiętam, że była to jedna z najbardziej pobłażliwych przekąsek mojej młodości. (Nie sugeruję Jiffy Pop jako alternatywy, ponieważ lista składników mnie trochę przeraża).

Woda grzewcza

Podgrzewanie wody do napojów, gorących płatków, makaronu lub pieczenia zajmie tylko kilka dodatkowych minut na kuchence. Chwyć dzbanek lub czajnik i podgrzej go według własnych upodobań. Dobra część? Żadnych dodatkowych naczyń nie trzeba myć, ponieważ była to tylko woda.

Jednym z pomysłów jest dozownik wody z wbudowanym kranem z ciepłą wodą; mów o wygodnym i szybkim! Minusem jest to, że elementy grzewcze spalają dużo prądu.


rośliny odstraszające komary


Ponowne podgrzewanie resztek

Matt i ja uwielbiamy nasze resztki. Używamy żeliwnego holenderskiego piekarnika na płycie kuchennej do podgrzewania zup, gulaszu, potraw z ryżu, a nawet makaronu. Pokryty pokrywką, zajmuje tylko kilka minut, aby doprowadzić rzeczy do pożądanej temperatury - a równomierne ciepło oznacza brak „gorących punktów”. Możesz również wrzucić do piekarnika holenderski piekarnik lub żaroodporne naczynie żaroodporne na zapiekanki, mięso lub inne resztki naczyń. Rozgrzewanie piekarnika zajmuje trochę czasu i zużywa więcej energii, dlatego metoda holenderskiego piekarnika z płytą kuchenną stała się naszą ulubioną.


jak szybko wysuszyć glebę


Jeśli posiadasz toster, to kolejny świetny sposób na rozgrzanie resztek. Zazwyczaj zajmują mniej miejsca niż kuchenka mikrofalowa i dają martwe resztki ładnie chrupiące wykończenie. Matt i ja kładliśmy opadające, rozmoczone resztki restauracji na arkuszu ciastek w piekarniku na 10 minut, aby wskrzesić je do ich niegdyś smacznego stanu. (Pomyśl o burgerze i frytkach ze swojego ulubionego burgera!)

Piece na podczerwień, takie jak NuWave, to kolejna opcja podgrzewania żywności. Widziałem dla nich infomercials, ale nie mam osobistego doświadczenia w korzystaniu z nich. Mają wentylator, który wdmuchuje ciepło do wewnątrz, aby zapewnić równomierne gotowanie. Ponieważ ciepło krąży, nie zostanie uwięzione u góry, jak w konwencjonalnych piekarnikach. Kilku naszych przyjaciół korzysta z pieca konwekcyjnego do gotowania i podgrzewania, a przysięgają na jego przydatność.

Jeśli zastanawiasz się, „czy mikrofale są bezpieczne?” Sensowne jest użycie tych innych metod do podgrzania jedzenia.

Chwile topnienia

Wygląda na to, że ciągle topię masło, albo do pieczenia, albo do mżenia popcornu. Nasza kuchenka gazowa topi masło w mniej niż minutę na małej patelni. Jest to prawdopodobnie mniej czasu niż mikrofalówka, jeśli weźmiesz pod uwagę cały czas, który marnujesz na sprawdzanie rozpryskującego się masła.

Jest kilka innych rzeczy, które topiliśmy lub rozmrażaliśmy w kuchence mikrofalowej, które teraz bierzemy pod gorącą wodą, ogrzewamy w podwójnym bojlerze lub zanurzamy w zlewie gorącej wody.

Chleb i Bułki

Ponieważ jestem wielkim węglowodanem, często podgrzewam bułki i chleb do posiłków. Można je rozgrzać na biszkopcie w piekarniku lub pod brojlerem na kilka minut. Toster lub zwykły toster można również zastosować na niskim poziomie.

Czy możesz żyć bez kuchenki mikrofalowej?

Chcesz wiedzieć, co jeszcze znajduje się na mojej liście „Rzeczy, które nigdy nie były przeznaczone do mikrofalówki”? Ciasteczka Pewnej desperackiej nocy zrobiłem czekoladowe ciasteczka z mikrofalami w kubku i Matt błagał mnie, abym nigdy więcej tego nie próbował. To sprawiło, że oboje zakneblowaliśmy, a ja przysiągłem, że zawsze poświęcę dodatkowy czas, aby zrobić to dobrze.

Uczymy się żyć bez wygody korzystania z kuchenki mikrofalowej, chociaż nadal mamy ją i nie jest ona tak trudna, jak się spodziewałem. (I to oszczędza mi konieczności kompulsywnego ukrywania się przed promieniami mikrofalowymi.) Najłatwiejszym sposobem na zaprzestanie używania mikrofalówki jest po prostu pozbycie się jej. Zaufaj mi, znajdziesz alternatywy.

Czy kuchenki mikrofalowe są dla Ciebie bezpieczne i czy znalazłeś sposób na ich wykorzystanie?

Warto również zapoznać się z naszym artykułem na temat najbezpieczniejszych naczyń kuchennych i pieczenia.