Czy są jakieś zdrowe zamienniki cukru?

Właśnie w tym tygodniu rozmawiałem przez telefon z klientem i pojawił się temat słodzików. Nasz sposób jedzenia jest tak skoncentrowany na słodkim smaku, że stworzyliśmy wiele alternatyw dla cukru - błędną próbę stworzenia iluzji diety i zdrowej żywności przy użyciu chemicznych środków słodzących - nie jest dobry.

Jak na ironię, znacznie lepiej jest jeść prawdziwy cukier w małych ilościach niż wszystkie te substytuty. Substytuty są nie tylko niezdrowe, mogą być wręcz niebezpieczne dla naszego zdrowia.



Dobre alternatywy dla cukru

Stevia (Stevia rebaudiana)

Od wielu lat stewia jest szeroko stosowana w Stanach Zjednoczonych jako środek słodzący. Można go znaleźć w wielu postaciach, od nalewki po proszek. Jest około 300 razy słodszy niż cukier buraczany lub trzcinowy. W Japonii stewia stanowi około 47% rynku słodzika, ale nie w postaci liści. Izolują tylko związek zwany stewiosydem. Być może ten rodzaj zastosowania zachęcił nas wszystkich do postrzegania stewii jedynie jako substytutu cukru.

W rzeczywistości, gdy stewia jest spożywana w całej postaci rośliny, z tej niesamowitej rośliny można uzyskać znacznie więcej. (Trzymaj się z dala od stewii, która ma biały krystaliczny kolor - nie jest to stewia z całych liści.) Ma zdolność regulowania poziomu cukru we krwi, zarówno wysokiego, jak i niskiego. Jeśli koncentrujesz się na zrównoważonych hormonach, ważna jest umiejętność zastępowania chemicznych substytutów cukru oraz przetworzonego cukru buraczanego i trzcinowego. Musimy pamiętać, że w końcu insulina jest hormonem. Hormonalna nierównowaga może obejmować nasze nadnercza, tarczycę, a nawet poziom cukru we krwi.

Zdrowe zamienniki cukru

Jeśli chcesz utrzymać równowagę cukru we krwi i hormonów, powinieneś jeść słodycze z umiarem i zdecydowanie tylko te, które zawierają syrop klonowy, surowy miód, sukanat lub odparowany sok z trzciny cukrowej.

Niezdrowe substytuty cukru

Prawdę mówiąc, każdy powinien trzymać się z dala od chemicznych produktów, które mają na celu oszukanie naszego ciała do myślenia, że ​​jemy coś słodkiego. Każdy z nich ma skutki uboczne, które nie są warte chemicznego smaku, jaki dodają do jedzenia. Podczas gdy w naszym społeczeństwie mamy problem ze słodyczami, o wiele lepiej jest jeść cukier niż sięgać po żywność wypełnioną tymi słodzikami frankena.

Aspartam

Aspartam jest sprzedawany na całym świecie jako NutraSweet, Equal, Spoonfuls, Canderel, Bienvia, NatraSweet i Miwon. Zgodnie z tradycjami odżywczymi:

Aspartam jest substancją neurotoksyczną powiązaną z licznymi problemami zdrowotnymi, w tym zawrotami głowy, zaburzeniami widzenia, silnymi bólami mięśni, drętwieniem kończyn, zapaleniem trzustki, wysokim ciśnieniem krwi, krwotokami z siatkówki, napadami i depresją. Podejrzewa się, że powoduje wady wrodzone i zakłócenia chemiczne w mózgu.

FDA zaleca, aby kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby z zaawansowaną chorobą wątroby i fenyloketonurycy unikały produktów zawierających aspartam ze względu na obawy związane z metabolizowaniem fenyloalaniny. To metabolizuje się z powodu ciepła lub długotrwałego przechowywania i skutkuje znanym czynnikiem rakotwórczym.

Sacharyna

Znajduje się w wielu napojach gazowanych i innych produktach przetworzonych. Jest wymieniony z nazwy i jest neurotoksyną i silnym alergenem. Osoby z alergią na siarczek powinny być szczególnie ostrożne.

Sukraloza (Splenda)

Ten chemiczny produkt uboczny chloru i cukru nie został wystarczająco przetestowany, aby pokazać jakiekolwiek dane dotyczące bezpieczeństwa. Przeprowadzone badania wskazują na zdolność do wywoływania mutacji. Wykazują również negatywny wpływ na cukrzycę i poziom cukru we krwi. W warunkach laboratoryjnych wykazano, że powoduje uszkodzenie grasicy, wątroby i nerek szczurów.

Jak o tobie?

Z jakich słodzików korzystasz, a które z dala?


jak zrobić esencje