Korzyści z żelatyny w diecie

żelatyna jest używany do czegoś więcej niż tylko domowego żelu do włosów w moim domu. Ten bezbarwny, bezsmakowy cud ma listę korzyści prania po dodaniu do diety.

jestem nie mówienie o cukierku, wypełniona konserwantem, sztucznie zabarwiona żelatyna, którą kupujesz w alejce deserowej w sklepie spożywczym. Przeciwnie. (W rzeczywistości ta wersja jest doskonałym przykładem tego, jak prosty, korzystny składnik został zamieniony w koszmar wypełniony czerwonym barwnikiem i rafinowany cukier). Ten artykuł dotyczy niesmacznej, niezafałszowanej żelatyny.



Od pewnego czasu wiem o niektórych zaletach żelatyny, ale kiedy mój naturopath zasugerował dodanie jej do mojej diety w celu zwiększenia metabolizmu i leczenia alergii niesezonowych, zacząłem się zastanawiać, co jeszcze może dla mnie zrobić.


czy możesz zrobić masło w blenderze?


(Przepraszamy naszych czytelników wegetariańskich / wegańskich! Zamknij oczy, zatkaj uszy, rób to, co musisz - ten artykuł prawdopodobnie nie jest dla ciebie.)


najlepsze wegańskie biscotti


Co to jest żelatyna

Żelatyna jest niczym więcej niż przetworzoną wersją strukturalnego kolagenu białkowego występującego u wielu zwierząt i ludzi. Kolagen stanowi prawie jedną trzecią całego białka w ludzkim ciele. Kolagen jest włóknistym białkiem, które wzmacnia tkanki łączne organizmu, umożliwiając im elastyczność, dzięki czemu mogą się rozciągać bez łamania. Z wiekiem twoje ciało wytwarza mniej kolagenu, a poszczególne włókna kolagenowe stają się coraz bardziej ze sobą usieciowane. Możesz doświadczyć tego jako sztywnych stawów z mniej elastycznych ścięgien lub zmarszczek z powodu utraty elastyczności skóry. Żelatyna może pochodzić z kolagenu w kościach krów lub świń, skórach i tkankach łącznych. (źródło)

Żelatyna zawiera również 18 aminokwasów. Wiele z tych aminokwasów jest niezbędnych, co oznacza, że ​​nie mogą być wytwarzane przez nasz organizm i muszą być przyjmowane jako część naszej diety.

Korzyści z żelatyny

Żelatyna jest lekiem wielokrotnego użytku, z różnorodną listą korzyści. To nie jest wyczerpująca lista rzeczy, które możesz zauważyć z większą ilością żelatyny w swojej diecie, ale to dobry początek.


domowe kryształy do ​​prania


  • Może pomóc w trawieniu, a nawetuzdrowić zaburzenia trawienne.
  • Przyjmowanie żelatyny to dobry sposób na zwiększenie zawartości białka w diecie. (Pomyśl wybrednych zjadaczy, kobiet w ciąży, które muszą zwiększyć spożycie białka lub tych, które stosują dietę opartą głównie na roślinach). Dodanie żelatyny do jedzenia to doskonały sposób na uzupełnienie białka bez konieczności uzupełniania dodatkowego jedzenia. Nie powinno to być jednak jedynym źródłem białka, ponieważ żelatyna nie jest białkiem kompletnym. Przyjmowany z jedzeniem pomaga organizmowi lepiej wykorzystać inne białka i składniki odżywcze.
  • Zastosowanie żelatyny poprawia jakość, wzrost i teksturę włosów. Długotrwałe stosowanie może sprawić, że włosy będą lśniące i mocne.
  • Ponieważ nasze ciała wytwarzają mniej kolagenu z wiekiem, żelatyna może poprawić zdrowie skóry, zapewniając większą elastyczność.
  • Wykazano, że codzienne spożywanie żelatyny poprawia wytrzymałość paznokci i tempo wzrostu.
  • Uzupełnienie żelatyną może być korzystne dla ogólnego zdrowia stawów i kości, i wykazano, że zmniejsza ból stawów związany z zapaleniem stawów.
  • Żelatyna jest znacznie lepszą alternatywą dla proszków białkowych, które często zawierają sztuczne środki słodzące i / lub konserwujące.
  • Żelatyna ma działanie oszczędzające białka, pomagając odciąć się od głodu.
  • Może również sprzyjać spokojniejszej nocy snu.

Czy mogę dostać „J-E-L-L-WHOA?” Ponieważ to naprawdę niesamowita lista korzyści.

Sposoby na uzyskanie żelatyny w diecie

  • Weź niesmaczny proszek żelatynowy jako codzienny suplement. Wymieszaj 1 łyżkę stołową z płynami o temperaturze pokojowej dwa razy dziennie.
  • Włącz więcej codziennego domowego bulionu kostnego do swojej codziennej diety. Pij go na ciepło, używaj do przyprawiania potraw z ryżu lub makaronów, lub używaj jako bazy do zup.
  • Te przepyszne domowe ptasie mleczko to smaczna uczta zawierająca żelatynę.
  • Stwórz własne gumowate niedźwiedzie, używając do tego słodzików bezsmakowej żelatyny i prawdziwego soku owocowego lub miodu.
  • Dodaj sproszkowaną żelatynę do domowych zup w celu zagęszczenia.
  • Rzuć to w koktajl, nawet nie zauważysz, że tam jest.
  • Rozpuść żelatynę w swoich gorących płatkach.
  • Dodaj go do gorących napojów, takich jak herbata lub kawa.
  • Zagęszczaj domowy jogurt, kefir lub sosy, które są zbyt cienkie.
  • Możesz nawet zrobić z niego domowej roboty mieszankę dla niemowląt!

Idealnie powinienem spożywać domowy bulion kostny bogaty w żelatynę kilka razy dziennie. Jednak nie zawsze tak się dzieje, więc biorę sproszkowany suplement żelatynowy. Jem 1 łyżkę żelatyny w drinku lub posiłku dwa razy dziennie.

Gdzie zdobyć żelatynę

Chociaż możesz kupić niesmaczną sproszkowaną żelatynę w dowolnym sklepie spożywczym (w przejściu do deserów), przeprowadziliśmy kilka badań i znaleźliśmy taki, który naprawdę nam się podoba. Great Lakes Gelatin to marka bardzo wysokiej jakości, z której korzystamy. Jeśli kupisz koszerna żelatyna wołowa, pochodzi od krów karmionych trawą, a firma twierdzi, że skóry wołowe (nie tajemnicza mieszanka części) są jedynym produktem stosowanym do produkcji koszernej żelatyny wołowej. Ponadto ich produkt jest wolny od jakichkolwiek konserwantów i dodanych cukrów i jest minimalnie przetwarzany. Ta zhydrolizowana żelatyna jest nieco bardziej przetworzona, więc rozpuszcza się w dowolnej temperaturze i jest łatwiejsza w użyciu.

Jeśli masz ulubiony sposób włączenia żelatyny do swojej diety, podziel się nią ze społecznością!