Ciesz się tymi naturalnymi alternatywami dla mlecznego mleka krowiego


przepis na gotowany sok winogronowy


Jak większość populacji, nie toleruję laktozy. Nie mam tego tak źle, jak niektórzy: nadal mogę jeść ser i jogurt, ale niektórzy nawet nie mogą. Istnieją pigułki, które można przyjmować, enzymy trawienne lub mleko bez laktozy, ale co z innymi alternatywami?



Substytuty mleka (alternatywy)

Inne mleko zwierzęce

Wiele osób ma trudności z trawieniem mleka krowiego, ale mleko kozie jest znacznie łatwiejsze w żołądku. Jest naturalnie homogenizowany, co oznacza, że ​​nie rozdzieli się z czasem. Jest bogatszy, więc ci, którzy potrzebują diety beztłuszczowej lub ci, którzy są przyzwyczajeni do odtłuszczania mleka, prawdopodobnie będą chcieli znaleźć inny substytut mleka. Dzięki wyższej zawartości tłuszczu jest doskonałym mydłem na bazie mleka!


zapachowy spray do pokoju sosnowego


wszystkie naturalne polskie meble



Mleko owcze nie jest tak łatwo dostępne, ale powstają z niego niektóre sery. Niektóre z bardziej popularnych serów to pecorino romano, manchego, feta i ricotta. Spójrz na lokalne sklepy ze zdrową żywnością i spółdzielnie. Możesz również znaleźć mleko bawole, jak, klacz lub bawół wodny, w którym mieszkasz. Tak, istnieje wiele innych zwierząt, które produkują mleko, które można spożywać.

Mleko orzechowe i zbożowe

Chociaż nie jest to prawdziwe mleko, na rynku istnieje wiele rodzajów mleka orzechowego i zbożowego. Zachowaj ostrożność, wybierając napój orzechowy lub ziarnisty, ponieważ wiele z nich będzie zawierać słodziki, konserwanty, syntetyczne witaminy lub sztuczne smaki.

  • Jestem mlekiem jest najpopularniejszym mlekiem zbożowym. Pochodzi z soi, które są moczone w wodzie, ziemi, a następnie napięte. Otrzymane mleko ma wysoką zawartość białka (2,86 gramów na 100 gramów mleka) i nie ma cholesterolu. Uwaga: DIY Natural nie promuje spożycia niefermentowanych produktów sojowych ze względu na estrogeny roślinne i wysokie poziomy goitrogenów, które zawierają zwykłe produkty sojowe. Jeśli musisz pić mleko sojowe, najlepiej jest zrobić własne, aby uniknąć GMO, konserwantów i sztucznych aromatów.
  • Mleko kokosowe to płyn pochodzący z startego miąższu kokosa. Nie myl go z wodą kokosową, która jest płynem, który uwięziony jest w zagłębieniu kokosa podczas formowania się owoców. Mleko kokosowe ma więcej tłuszczu, ale podobnie jak soja, nie ma cholesterolu. Jeśli jest to twoja alternatywa dla mleka, po prostu kup ją bez dodanych substancji słodzących, konserwantów, gumy guar lub puszek wyłożonych BPA. (Znajdź tutaj lub naucz się tutaj tworzyć własne).
  • Mleko migdałowe jest zrobiony jak mleko sojowe i ma orzechowy smak. Jest cieńsze i bardziej przejrzyste niż mleko sojowe, więc możesz potrzebować więcej w kawie, jeśli użyjesz go jako śmietanki. Problem z zakupionym w sklepie mlekiem migdałowym polega na tym, że zawiera karageninę, która jest toksyczna i zapalna dla układu pokarmowego oraz syntetyczny formy witamin A i D, które stanowią pewne zagrożenie dla zdrowia. Lepiej jest zrobić własne zdrowe mleko migdałowe (patrz przepis poniżej!).
  • Mleko nerkowcowe jest wytwarzany przez moczenie nerkowców w wodzie. Po pewnym czasie rozpuszczają się i można je odcedzić i wykorzystać do mleka. Ponownie, ten rodzaj mleka często zawiera różne zagęszczacze, konserwanty i syntetyczne witaminy, więc robienie własnego mleka nerkowca jest lepszą opcją.
  • Mleko Konopne powstaje poprzez moczenie nasion konopi w wodzie i mielenie ich, podobnie jak soi. Konopie mają naturalnie wysoką zawartość białka i kwasów tłuszczowych Omega-3. Wytwarzanie własnego mleka konopnego jest proste, jeśli chcesz uniknąć pewnych składników w zakupionych odmianach sklepowych.
  • Mleko ryżowe jest świetny dla alergików, ale czasami może być wytwarzany z potencjalnymi alergenami. Obserwuj etykietę, aby uniknąć problemów.
  • Mleko słonecznikowe właśnie zaczął być produkowany do sprzedaży detalicznej. Pochodzi z nasion słonecznika.
  • Inne mleko, które może być dostępne w Twojej okolicy, to mleko owsiane, mleko komosy ryżowej i mleko mieszane, które wykorzystuje kilka rodzajów ziaren.

Domowe Mleko Migdałowe

Oto instrukcje przygotowania mleka migdałowego można go dostosować do innych orzechów lub ziaren.

Składniki

  • 2 szklanki surowych migdałów (znajdź tutaj surowe organiczne migdały)
  • filtrowana woda (tutaj znajdziesz najlepsze systemy filtracji wody)
  • naturalny słodzik do wyboru, opcjonalnie

Kierunki

  1. Umieść surowe migdały w szklanej misce.
  2. Przykryj 4 szklankami wody.
  3. Moczyć migdały przez noc. Spuścić wodę.
  4. Zmiksuj lub użyj robota kuchennego z 4 filiżankami świeżej wody. Jeśli wydaje się zbyt cienki, następnym razem spróbuj mniej wody.
  5. Dodaj naturalny słodzik, jeśli chcesz. Do mojego dodaję trochę liści stewii.
  6. Przecedzić przez gazę lub worek z mlekiem orzechowym. Pamiętaj, aby przerobić miazgę, aby uzyskać całą dobroć z migdałów. Ściśnij ściereczkę serową kilka razy.
  7. Przechowywać w lodówce do tygodnia.

Zamrażam pozostałą miazgę i używam jej do koktajli lub robię muesli. Możesz go również użyć do chleba lub babeczek. Używaj tak jak śmietanki do kawy, płatków śniadaniowych, napojów lub innych przepisów na mleko.

Czy używasz alternatywnych produktów mlecznych? Czy znalazłeś jakieś, które są lepsze od innych? Daj nam znać!