Przepis na zdrowy domowy sos tatarski z jogurtem

Ten zdrowy domowy przepis na sos tatarski jest koniecznością, jeśli jesz ryby. Jest to proste i smaczne, więc pomiń sosy z kamienia sztucznego w sklepie spożywczym!

Uwielbiam sos tatarski!



To trochę dziwna przyprawa, ponieważ większość ludzi je tylko z rybami, ale i tak to uwielbiam. Frytki rybne, pieczone ryby, kanapki rybne, kupki. Nawet milczące szczenięta i frytki są lepsze z sosem tatarskim.

Dobry przepis na sos tatarski to piękna równowaga kwasowości i słodyczy, która wydobywa to, co najlepsze ze smażonych i pieczonych owoców morza.

Ale podobnie jak wiele przypraw, jeśli wybierzesz się na półki w sklepie spożywczym, znajdziesz butelki wypełnione sztucznymi składnikami i aromatami.

Co to jest sos tatarski?

W najbardziej podstawowym sosie tatarskim jest przyprawa na bazie majonezu, która dodaje trochę kwasu (zwykle w postaci soku z cytryny lub octu) wraz z odrobiną słodyczy ze słodkich marynat lub smaków.

Ostatecznie sos tatarski ma swoją nazwę od Złotej Hordy, Mongołów, którzy najechali Europę w XIII wieku, znanych mieszkańcom jako Tatarzy. (1)

Na pewno możesz zrobić własny sos tatarski z domowego majonezu i przypraw w przepisie poniżej, ale chciałem pójść o krok dalej.

Robiąc zdrowy domowy sos tatarski

Być może było to spowodowane moją niewielką obsesją na punkcie sosu tatarskiego lub tendencją do nakładania go na talerz lub kanapkę (tylko trochę winny), ale chciałem przygotować przepis na sos tatarski, który był naprawdę dobre dla ciebie! Taki, który nie czułbym się źle biorąc wyjątkowo dużą miarkę.

Aby to osiągnąć, zwróciłem się do mojej podstawowej, zdrowej kremowej bazy: jogurtu domowej roboty. Mieszając zwykły jogurt z klasycznymi elementami sosu tatarskiego, otrzymujesz zdrową przyprawę, która poważnie zaspokoi wszelkie pragnienia sosu tatarskiego.

Wybór jogurtu na bazę

Jeśli użyjesz zwykłego greckiego jogurtu do przygotowania sosu tatarskiego, sos będzie nieco grubszy i mocniejszy.

Jeśli użyjesz zwykłego jogurtu do przygotowania sosu winnego, sos będzie nieco cieńszy. (Innym rozwiązaniem byłoby odcedzenie zwykłego jogurtu przez kilka godzin w kilku warstwach ściereczki serowej. Dałoby to grubszą bazę jogurtową do sosu.)

Tak czy inaczej, twój domowy sos tatarski będzie nadal świetnie smakował. Wszystko zależy od tekstury, którą wolisz w sosie.

Wspomnij o @diynatural lub oznacz to #diynatural!


ile octu jabłkowego na włosy


Czy kiedykolwiek próbowałeś zrobić domowy przepis na sos tatarski? Wypróbuj, to proste i pyszne!


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.