Przepisy na likier ziołowy i owocowy do zrobienia w domu

Na mojej farmie jest pora jeżyn, a jednocześnie ogród eksploduje! Zrobiłem trochę galaretki i włożyłem kilka rzeczy do lodówki, ale lubię być kreatywny w tej pracy, gdzie tylko mogę.

Niedawno pisałem o likierach, które swój aromat zawdzięczają ziołom. Wielu z was napisało, że chcielibyście zobaczyć przepisy, więc w tym tygodniu pomyślałem, że podzielę się niektórymi z nich, które używam w tym roku na sezon żniwny.



UWAGA: Wszystkie te przepisy wymagają co najmniej miesiąca, abyś mógł cieszyć się gotowym produktem. Zaplanuj odpowiednio.


diy krem ​​nawilżający do stóp


Likier Blackberry Basil

Składniki

  • 4 szklanki jeżyn
  • skórka z jednej cytryny
  • jedna duża garść bazylii
  • 3 szklanki wódki

Kierunki

  1. Umieść jagody w dużym słoju i lekko zmiażdż widelcem. Dodaj pozostałe składniki i szczelnie zamknij pokrywę. Pozostaw na trzy miesiące w chłodnym, ciemnym miejscu, od czasu do czasu trzęsąc się.
  2. Pod koniec trzech miesięcy odcedź likier przez woreczek z galaretką. (Znajdź tutaj niebielone torebki z galaretką.) Ściśnij, aby wyciągnąć cały sok z jeżyn.
  3. Dodaj 1 szklankę syropu cukrowego (1 szklanka cukru podgrzana 1 szklanką wody, a następnie schłodzona). Mieszaj, aby połączyć.
  4. Pozwól tej mieszaninie dojrzeć 4-6 tygodni przed wypiciem.

Likier Gruszkowy / Tymiankowy

Następnym owocem, z którym będę musiał pracować, będą nasze gruszki. Podejrzewam, że mogą być dojrzałe w ciągu około tygodnia. Po zrobieniu kilku gruszek, będę szukał z nimi czegoś innego. Oto przepis, który przygotowałem dla zachowania twórczego:

Składniki

  • ½ funt dojrzałych gruszek
  • 2 jabłka - tylko skórki
  • 1 łyżka posiekanego tymianku z cytryny
  • 1 szklanka odparowanego soku z trzciny cukrowej
  • 1½ szklanki brandy

Kierunki

  1. Pokrój gruszki (wraz ze skórkami) i włóż je do dużego słoika ze wszystkimi suchymi składnikami. Dodaj brandy i upewnij się, że obejmuje wszystko.
  2. Pozwól namoczyć przez 2 tygodnie w chłodnym, ciemnym miejscu. Często wstrząsaj, aby wszystko było pomieszane. Po zakończeniu odcedzić i ponownie butelkować.
  3. Pozwól temu złagodzić przez 2-4 tygodnie, zanim zaczniesz czerpać przyjemność.

You-Choose Herbal Likier

Po tym wszystkim nadal będę mieć zioła, których muszę użyć. Oto krótki przepis na różne rodzaje ziół:

Składniki

  • 3 łyżki mieszanki ziołowej - użyj 3 świeżych lub 6 suszonych odmian ziół
  • skórka z połowy jednego małego owocu cytrusowego do wyboru
  • 3 szklanki wódki
  • 1 szklanka prostego syropu

Kierunki

  1. Wymieszaj zioła i cytrusy z wódką i zabezpiecz pokrywkę. Pozwól namoczyć przez 2 tygodnie w chłodnym, ciemnym miejscu, od czasu do czasu wstrząsając.
  2. Odcedź i dodaj do smaku prosty syrop.
  3. Rebottle i pozwól na złagodzenie przez 2-4 tygodnie przed wypiciem.

Umieszczanie produktów ogrodowych, choć może obejmować prostotę słoików konserwowych, nie musi być nudne. Co przechowujesz z dala od letniej nagrody za zimowe przyjemności?