Przepis na domowy sos sałatkowy francuski (Catalina)




Ten domowy przepis na francuski sos jest pyszny i bardzo prosty w wykonaniu. Jest świetny do sałatek taco i uwielbiam używać go do sałatek prosto z mojego ogrodu!

Z pewnością uwielbiam robić sałatki ze świeżych produktów z mojego ogrodu. A co jest lepszego na sałatkę niż domowy sos? Ponieważ francuski dressing Catalina jest jednym z moich ulubionych i jest tak łatwy do zrobienia, robię ten przepis na domowy sos francuski!



Większość ludzi nazywa Catalina French dressing, „French Dressing”, więc tak to nazywamy. Jest to jednak francuski przepis na sos Catalina! Wikipedia daje nieco większą jasność na temat możliwych różnic, na które nikt nie może się zgodzić:

„Francuski sos” jest ogólnie jasnopomarańczowy i kremowy, podczas gdy „Catalina francuski sos” jest ogólnie jasnoczerwony i mniej kremowy. (1)

Wskazówka: jeśli podoba ci się Ranch Ranch, sprawdź więcej przepis na domowy sos ranch.

Wspomnij o @diynatural lub oznacz to #diynatural!

Wskazówki dotyczące składników sosów

Koncentrat pomidorowy

Możesz użyć dowolnej koncentratu pomidorowego, ponieważ jest bardzo gęsty i doda tekstury. Sok pomidorowy ma za dużo wilgoci. Jeśli chcesz użyć niektórych, które masz, gotuj je, aż będą gęste. Niektóre domowe francuskie przepisy kulinarne obejmują pomidor, niektóre nie, więc rób, co chcesz.







Słodzik

Potrzebujesz integralności tekstu, ale możesz użyć alternatywnego środka słodzącego, takiego jak stewia lub mnich. Jeśli zdecydujesz się użyć innego środka słodzącego, zacznij od znacznie mniej, a następnie dodaj więcej do smaku. Większość alternatywnych słodzików jest wielokrotnie słodsza niż cukier.




Ocet winny

Możesz użyć dowolnego rodzaju octu, ale domowy ocet jabłkowy jest najlepszy. Dodaje naprawdę ostry suwak, którego po prostu nie da się uzyskać z innym octem.




Cebule

Cebula, podobnie jak ocet, jest również subiektywna w przepisie na francuski sos domowy. Słodka cebula dodaje słodyczy temu dressingowi, ale możesz użyć dowolnego rodzaju. Spróbuj szalotki dla łagodnego smaku lub białej cebuli dla ostrzejszego smaku.




czosnek

Wybrano tutaj pieczonego czosnku ze względu na jego orzechowy, łagodny smak. Jeśli wolisz bardziej ostry smak czosnku, możesz użyć surowego czosnku.




Papryka

Papryka jest łagodniejszą czerwoną papryką, która może mieć ciepło lub nie, w zależności od tego, którego używasz.




Sos Worcestershire

Sos Worcestershire dodaje pikantną nutę umami, która pomaga dopełnić smaku domowej roboty francuskiego przepisu na sos.




Olej

Olej pomaga budować ciało. Bez oleju opatrunek skończy się cienki i cieknący. Wybierz olej, który lubisz, ale upewnij się, że jest płynny w temperaturze pokojowej. Płynny lub frakcjonowany olej kokosowy pozostaje płynny przez cały czas. Jeśli użyjesz oleju, który musi się stopić, Twój opatrunek będzie tłusty i gruby, gdy się ochłodzi.




Przyprawy

Sól i pieprz pomagają wydobyć smaki pozostałych składników. Możesz również dodać inne składniki, takie jak proszek czosnkowy lub proszek Cayenne, aby uzyskać trochę ciepła.





lista nasion leczniczych


Podobnie jak ten domowy przepis na francuski sos, większość domowych sosów jest bardzo łatwa do zrobienia. Czy kiedykolwiek zrobiłeś własne opatrunki?


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.