Domowa Bita Śmietana: Naturalnie Słodzona

Dorastając, mój brat i ja uwielbialiśmy rzadką okazję, kiedy nasza mama kupowała bitą śmietanę.

Gdyby wrzuciła to do puszki, bawilibyśmy się, wkładając ją do buzi. Gdyby kupiła wannę, trzymałaby ją w zamrażarce. I powiem ci, łyżki mrożonej bitej śmietany są prawie lepsze niż lody!



W Święto Dziękczynienia po tym, jak wraz z mężem zaczęliśmy przechodzić na bardziej naturalne jedzenie, mój kuzyn podszedł do mnie z klasyczną puszką z aerozolem.

Przyznaję, zobowiązałem go do tryskania ze względu na dawny czas.

Ale wiesz co? Bita śmietana nie smakowała dobrze.

Po latach jedzenia PRAWDZIWEJ bitej śmietany powrót do puszki uświadomił mi, że to oszust.

Nie zrozum mnie źle, te puszki są fajne. I ten dźwięk WOOSH, który wydają, jest dziwnie satysfakcjonujący.

Ale nic nie przebije gładkiego, kremowego, bogatego smaku PRAWDZIWEJ bitej śmietany.

Domowa bita śmietana jest taka dobra i prosta

Wspaniałą rzeczą w domowej bitej śmietanie jest to, że jest tak łatwa do zrobienia.

Weź dużą miskę, 2 składniki i mikser ręczny.

Zaledwie pięć minut później masz super puszystą, domowej roboty bitą śmietanę.

Jak wspaniale to jest?

Jeśli czujesz się naprawdę nostalgicznie, możesz całkowicie pominąć mikser elektryczny i po prostu wziąć trzepaczkę balonową lub ręczny ubijak do jajek.

Twoje ręce Wola ćwiczyć. Ale wtedy wiesz, że całkowicie zasługujesz na dodatkową łyżkę!

Zastosowania do domowej bitej śmietany

Nie obwiniłbym cię, gdybyś zjadł te rzeczy łyżką. Ale oto kilka moich ulubionych sposobów na cieszenie się domową bitą śmietaną:

  • Rozsyp je świeżymi jagodami
  • Połóż go na swoim cieście z dyni (oczywiście!)
  • Łyżkę na gorącą czekoladę
  • Nakryj gofry (lub naleśniki!)
  • Wymieszaj z podartymi kawałkami ciasta, aby zrobić drobny deser
  • Zrób tiramisu
  • Użyj go jako nadzienia do kokosów lub kremowych ptysi

Przepis na domowej roboty bitą śmietanę (naturalnie słodzony)

Przygotowanie: 5 minut | Wydajność: 2 filiżanki

Składniki

  • 1 szklanka ciężkiej bitej śmietany
  • 1½ łyżki miodu lub syrop klonowy (znajdź tutaj surowy miód lub czysty syrop klonowy tutaj)

Instrukcje

  1. Schłodź dużą miskę do miksowania w zamrażarce przez 5 minut przed rozpoczęciem. (Ten krok nie jest konieczny, ale sprawi, że krem ​​będzie trochę szybciej bić).
  2. Wyjmij miskę z zamrażarki i wlej ciężką śmietanę.
  3. Za pomocą elektrycznego miksera ręcznego ubijaj krem ​​z dużą prędkością przez 1-2 minuty, aż krem ​​zacznie gęstnieć.
  4. Dodaj miód i kontynuuj bicie z dużą prędkością, aż miód zostanie równomiernie wymieszany i zaczną tworzyć się miękkie szczyty.
  5. Spróbuj bitej śmietany i dodaj więcej miodu według uznania. Kontynuuj ubijanie, aż krem ​​osiągnie idealną konsystencję. (Uważaj, aby nie ubić śmietany przez sztywne szczyty, w przeciwnym razie skończysz ze słodzonym masłem).
  6. Bita śmietana najlepiej jest użyć natychmiast, ale można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, zanim zacznie się spuszczać powietrze.

Podnieś bitą śmietanę

Jasne, że stara, bita śmietana jest dobra. Ale oto kilka pomysłów na ulepszenie!


domowej roboty czekolada od podstaw


Po dodaniu miodu zmieszaj jeden (lub więcej) tych składników z bitą śmietaną:

  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżeczki czystego ekstraktu migdałowego
  • kilka kropli olejku miętowego lub cytrynowego
  • ½ łyżeczki przyprawy do dyni lub szarlotki
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku kakaowego

Więc przygotuj się, bo będziesz chciał wszystko WSZYSTKO z tymi rzeczami!