Jak przygotować pyszną kawę maślaną w domu




Słyszałeś kiedyś o kawie maślanej?Założę się, że ci się spodoba! A oto jak możesz zrobić to w domu.

Gdy pierwszy raz usłyszałem o kawie maślanej, pomyślałem, że to coś w stylu Shot In The Dark - kawa z dodatkiem espresso. Potem przeczytałem przepis - kawa z olejem kokosowym i masłem. Co?



Na początku nie brzmiało to dobrze. Uwielbiam kawę, ale wkładanie do niej tłuszczu po prostu brzmiało obrzydliwie. Potem nasz kapelan w college'u, w którym prowadzę kawiarnię, przyszedł i poprosił o to. Byłem niechętny, ale kazał mi spróbować. Jeden gust szybko zmienił moją opinię!

Zalety kawy maślanej

Mimo że kawa maślana jest stosunkowo nowa w Ameryce Północnej, od wielu lat jest spożywana w Tybecie i Etiopii. W krajach takich jak Tybet, gdzie trudniej jest zdobyć masło, jakie znamy, często stosuje się masło jak.





zrób swój własny krem ​​irlandzki


Dlaczego olej kokosowy?

Nasz mózg jest zależny od tłuszczu. Być może dlatego uważa się, że spożywanie oleju kokosowego może przyczynić się do poprawy zdrowia i funkcji mózgu. Olej kokosowy może również pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi, wesprzeć funkcję tarczycy i promować zdrowy poziom cukru we krwi. Olej kokosowy może wspomóc metabolizm i energię. Olej kokosowy działa również przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Olej kokosowy może pomóc w usuwaniu cholesterolu z organizmu, ponieważ przekształca cholesterol w prenenolon, który jest hormonem potrzebnym wielu organizmom. I wreszcie olej kokosowy może pomóc ciału w absorpcji witamin na bazie tłuszczu, takich jak witamina A, która jest obecna w maśle.




Oryginalny przepis na kawę maślaną zawierał MCT lub trójglicerydy o średniej długości łańcucha, najczęściej spotykane w oleju z ziaren palmowych, oleju kokosowym i maśle. MCT są dobrym źródłem energii dla organizmu i wykazano, że promują zdrową wagę i metabolizm. Olej kokosowy jest jednym z najbardziej stabilnych dostępnych tłuszczów i olejów, ponieważ z czasem nie zjełcza. A jeśli tak, to bardzo jełczenie jest bardzo wolne.

Możesz dostać olej kokosowy, który praktycznie nie ma smaku lub istnieją marki, które mają bardziej wyraźny zapach i smak kokosa. Cały olej kokosowy jest stały w temperaturze 76 ° F, niektóre topią się w 77 ° F, a niektóre w 93 ° F. W przypadku tej aplikacji albo będzie działać.

Dlaczego masło

Masło stosuje się w kawie maślanej, aby zapewnić kremowość i smak. Najlepiej stosować masło karmione trawą, ponieważ ma smak, którego nie mogą porównać inne masła. Masło zawiera duże ilości witaminy A (86% dziennego zapotrzebowania w 100 gramach), witaminy D i witaminy E. Chociaż masło zawiera również cholesterol, większość ludzi może je spożywać w umiarkowanych ilościach. Najczęściej używana jest niesolona, ​​ale można również użyć solonej.





przepis na dojrzałe ogórki


Ghee to klarowane masło, które zostało wystarczająco podgrzane, aby zamienić stałe składniki mleka w maśle na brązowe kawałki, które można odcedzić. Ghee nadal ma smak masła, ale jest stabilny na półce i można go przechowywać w szafce bez chłodzenia. Możesz także podawać smaki ghee, takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa, które subtelnie przyprawią Twoją kawę.

Przepis na kawę maślaną

(robi jedną dużą filiżankę kawy)




Składniki

  • duża filiżanka kawy (palenie średnie do ciemnego działa najlepiej)
  • 1 łyżka masła lub ghee (znajdź tu ghee od krów karmionych trawą lub naucz się robić własny ghee)
  • 1 łyżka oleju kokosowego (znajdź tutaj organiczny nierafinowany olej kokosowy)
  • mikser z ciasno przylegającą pokrywką

Kierunki

Uwaga: robiąc kawę maślaną, upewnij się, że kawa jest bardzo gorąca - wystarczająco gorąca, aby stopić tłuszcze, ale nie tak gorąca, abyś ją poparzyła. Musisz pracować szybko, ponieważ w blenderze może gromadzić się ciepło i zdmuchnąć pokrywkę.





DIY organiczna szminka


  1. Wlej kawę do blendera.
  2. Dodaj olej kokosowy i masło lub ghee. Umieść pokrywkę na górze, upewniając się, że ściśle przylega.
  3. Miksuj z dużą prędkością, aż się spieni. Wlej z powrotem do kubka i ciesz się na gorąco.

Wariacje

Ten przepis jest lekki i pienisty, z mnóstwem smaków sam w sobie, ale możesz dodać słodzik i śmietanę, jeśli chcesz. Jeśli dodasz krem, upewnij się, że jest ciepły lub że najpierw dodasz go do blendera. Jeśli jest zimno, może stwardnieć masło i olej kokosowy, tworząc twardy bałagan zimnego tłuszczu. Możesz także dodać inne smaki, takie jak cynamon lub czekolada, ponownie, dodając, gdy miksowanie jest najlepsze. Lubię używać solonego masła, ponieważ dodaje subtelny słony smak, podobnie jak sól na ciemnej czekoladzie.




I jak zawsze, jeśli chcesz wypróbować jakikolwiek dodatek zdrowotny, skonsultuj się z lekarzem. Niektóre z tych pomysłów nadal wymagają dalszych badań i nie zostały zatwierdzone przez FDA.

Kawa maślana to inny rodzaj napoju, który może przynieść korzyści Twojemu ciału. Próbowałeś kawy z masłem?


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.