Jak zrobić pyszny przepis na lukrecję domowej roboty

Nauka robienia lukrecji w domu to prosty i przyjemny projekt. Oto nasz podstawowy domowy przepis na lukrecję wraz z opcjami wegańskimi i bezglutenowymi.

Lukrecja od dawna jest moją ulubioną, ponieważ ma zadowalającą konsystencję i charakterystyczny smak. Prawdziwa lukrecja jest czarna, ale można ją znaleźć w kolorze czerwonym, pomarańczowym, różowym i innych dzikich kolorach. Nigdy nie myślałem o zrobieniu własnego, dopóki nie znalazłem starego przepisu. Następnie dostosowałem go do dzisiejszego świata i dodałem kilka opcji wegańskich i bezglutenowych.



Wspomnij o @diynatural lub oznacz to #diynatural!


domowy przepis na gumowatego misia


Jak zrobić lukrecję bezglutenową

Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić bezglutenową lukrecję, możesz zastąpić mąkę wieloma innymi wyborami. W przypadku niektórych z nich, takich jak mąka kokosowa, może być konieczne dodanie większej ilości wilgoci. Zwłaszcza mąka kokosowa jest bardzo chłonna. Inne, takie jak mąka ryżowa, mogą być ziarniste, więc mogą również wymagać pewnych dostosowań.

Opcje mąki bezglutenowej obejmują:

  • Mąka kokosowa
  • Mąka z ciecierzycy
  • Mąka Ryżowa I Brązowa Mąka Ryżowa
  • Mąka z tapioki
  • Mąka owsiana (nie wszystkie owies są bezglutenowe, więc sprawdź etykiety)
  • Mąka migdałowa
  • Mąka Gryczana (pamiętaj, że to nie jest „pszenica”)
  • Mąka z sorgo
  • Mąka Amarantowa

Ponownie może być konieczne wykonanie partii testowej, aby zobaczyć, jaka będzie konsystencja.


środek do usuwania kleju w domu


Opcje wegańskie

Chociaż ten przepis jest głównie wegański, istnieje kilka sposobów, aby uczynić go całkowicie przyjaznym dla zwierząt. Możesz użyć syropu z brązowego ryżu zamiast wymaganego miodu. Jeśli chodzi o cukier, możesz upewnić się, że jest wegański, patrząc na tę listę. Wybierając słodzone mleko skondensowane, możesz znaleźć mleko bezmleczne lub zrobić własne dzięki temu przepisowi, używając wegańskiego zamiennika mleka (takiego jak mleko migdałowe lub mleko kokosowe).

Ekstrakt z lukrecji domowej roboty

Możesz kupić smak lukrecji, ale komercyjnie wytwarzane produkty są często wypełnione sztucznymi składnikami. Przy zakupie zalecamy uzyskanie wyciągu wysokiej jakości. Stworzenie własnego jest również dość łatwe.


twórz własne wyciągi


Dostawy obejmują suszony korzeń lukrecji (pokrojony w cienkie plasterki), słoik z masonem i trochę alkoholu. Używam 40% wódki, ale możesz użyć dowolnego alkoholu, który wynosi 40% lub więcej. Alkohol na tym poziomie pomoże zapobiegać tworzeniu się bakterii i pleśni.

Napełnij słoik z masonem do połowy pełnym korzeniem lukrecji, a następnie przykryj alkoholem. Zakryj słoik i szczelnie zamknij. Wstrząśnij dobrze i umieść w słonecznym miejscu przez około sześć tygodni. Pod koniec tego czasu odcedź i przelej do ciemnej butelki. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do jednego roku. Wytworzony ekstrakt z lukrecji można stosować dokładnie tak, jak powyżej.

Jeśli chcesz inny smak, możesz zrobić ekstrakty z wielu ziół.

Czy kiedykolwiek przygotowałeś domowy przepis na lukrecję? Jeśli tak, opowiedz nam o swoich doświadczeniach!