Jak zrobić naturalnie słodzony sok żurawinowy

Kiedy nauczysz się robić sok żurawinowy, otrzymasz 100% nierozcieńczoną żurawinę i możesz uczynić ją tak słodką, jak tylko chcesz. I możesz użyć dowolnego środka słodzącego, który wolisz.

Korzyści zdrowotne wynikające z żurawiny

Kiedy myślisz o korzyściach zdrowotnych żurawiny, prawdopodobnie myślisz o zwalczaniu ZUM. Ale żurawina ma wiele zdrowych właściwości.



Są bogate w witaminę C, która jest świetna dla układu odpornościowego i pomaga w naprawie tkanki. Są również bogate w przeciwutleniacze i mają właściwości przeciwzapalne.

Jak zrobić sok żurawinowy naturalnie słodzony

Żurawina jest oczywiście dość cierpka. Czy kiedykolwiek jadłeś jeden prosto w górę? Myślę, że są zabawne i cierpkie, ale większość ludzi nie jest wielkim fanem tego, co wywołują.

Kupowane w sklepie soki żurawinowe zazwyczaj zawierają dużo dodanych cukrów, aby osłodzić żurawinę. Nawet jeśli nie dodają cukru, często mieszają sok żurawinowy z jabłkiem lub białym winogronem, aby rozjaśnić cierpkość.

Kiedy wiesz, jak zrobić sok żurawinowy, zyskujesz 100% dobroci żurawiny i możesz dodać tyle słodzika, ile chcesz. Co więcej, możesz użyć dowolnego środka słodzącego.

Podoba mi się lekko kwiatowa słodycz miodu w moim soku żurawinowym. Ponadto surowy miód dodaje wiele innych właściwości leczniczych do domowego soku żurawinowego.

Podczas używania miodu należy pamiętać, że wiele korzystnych właściwości miodu ulega zniszczeniu w wysokich temperaturach, dlatego ważne jest, aby dodać miód po ostygnięciu mieszanki soku żurawinowego do temperatury poniżej 95 ° F. W ten sposób nadal się rozpuszcza i ładnie miesza z ciepłym sokiem, ale nadal zyskujesz wszystkie korzyści.

Jak zrobić sok żurawinowy

Nauka wytwarzania soku żurawinowego jest taka prosta!


szampon z olejkiem jojoba


Po pierwsze, żurawinę gotuje się na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody, aby zmiękczyć je i wyciągnąć soki.

Po zmiękczeniu jagód można je mieszać za pomocą blendera zanurzeniowego lub standardowego. (Jeśli używasz standardowego blendera, pozwól, aby mikstura żurawinowa nieco ostygła. Mieszanie gorących płynów w blenderze z ciasną pokrywką może wytworzyć ciśnienie, które może zdmuchnąć pokrywkę, tworząc gorący, niebezpieczny bałagan.)

Jeśli lubisz sok bez miąższu, po wymieszaniu możesz odcedzić sok przez sito o drobnych oczkach. To złapie większość kawałków jagód, pozostawiając przyjemny, pozbawiony miąższu koncentrat soku.

Teraz nadszedł czas na słodzenie koncentratu soku. Podoba mi się tarta z sokiem żurawinowym, więc używam ¼ szklanki miodu do poniższego przepisu. W zależności od wybranego słodzika i preferencji dotyczących słodyczy możesz zwiększyć tę ilość w razie potrzeby.

Po osłodzeniu koncentratu czas dodać więcej wody, aby rozcieńczyć sok. Dodanie 4 filiżanek wody zapewni przyjemny i odważny, żurawinowy smak.

Po rozcieńczeniu soku czas go skosztować. Możesz dodać więcej słodzika lub wody, aby dostosować słodkość lub grubość i uzyskać sok tak, jak lubisz.

Przechowywanie i używanie domowego soku żurawinowego

Sok ten można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.

Nie piję całego tego soku w ciągu 2 tygodni, więc lubię zamrażać połowę tego na później.

Możesz również zamrozić koncentrat soku żurawinowego na tacce z kostkami lodu, na pojedyncze napoje z sokiem żurawinowym. Po prostu włóż sześcian lub dwa z zamrażalnika do szklanki i dodaj wody do pożądanej konsystencji.

Ten sok żurawinowy jest świetny sam w sobie, ale świetnie nadaje się również do koktajli, koktajli lub w połączeniu z innymi sokami.

Czy wiesz jak zrobić sok żurawinowy? Jeśli tak, to jakiego słodzika użyłeś i jak się okazało?