Jak leczyć i przechowywać ziemniaki i cebulę na zimę

Nauczenie się, jak przechowywać ziemniaki i jak przechowywać cebulę, jest niezbędną umiejętnością dla każdego ogrodnika. Zanim je przechowujesz, musisz je wyleczyć. Nauczmy się jak.

Zbliżając się do upadku, wielu z nas wykopuje to, co wyhodowaliśmy w ubiegłym roku. Dla mnie to dobra ilość ziemniaków i cebuli. Ale nie należy ich przechowywać zaraz po ich wykopaniu - trzeba je najpierw wyleczyć. Proces jest prosty.



Peklowanie Ziemniaków I Cebuli

Z cebuli i ziemniaków wykopanych świeżo z ziemi można natychmiast korzystać. Ale jeśli chcesz je zatrzymać, trzeba je wyleczyć.

Utwardzanie polega na stwardnieniu zewnętrznej skóry, aby chronić bardziej miękkie wnętrze. Prawidłowo wykonane utwardzanie może pomóc w produkcji przez wiele miesięcy. Jeśli nie zostanie utwardzony, może dojść do zgnilizny lub pleśni.

Jak przechowywać ziemniaki: Leczyć i przechowywać

Najpierw sprawdź ziemniaki i poszukaj siniaków, złych miejsc, wgnieceń z łopaty lub widelca lub czegokolwiek, co może później spowodować gnicie. Następnie połóż je na kilku gazetach w zacienionym miejscu na tydzień lub dwa. Nie zmywaj ich najpierw. Będą łatwo siniakować dzięki cienkim skórkom. Pozostaw je na kilka tygodni, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu trochę wilgotność.


koza kwaśna śmietana


Jeśli będą całkowicie suche, będą się kurczyć. Jeśli mają zbyt dużą wilgotność, mogą rozwinąć się zgnilizna. Idealna wilgotność to około 70–80%. W ten sposób ziemniaki będą dobrze przechowywać przez całą zimę.

Jak przechowywać cebulę: leczyć i przechowywać

W przypadku cebuli peklowanie odbywa się w ten sam sposób. Wykop cebule i połóż je na ziemi, jeśli nie będzie deszczu. Pozostaw je na słońcu na kilka dni - wystarczająco dużo czasu, aby zewnętrzne skórki stały się papierowe. Jeśli spodziewasz się deszczu lub mrozu, połóż cebulę na gazecie w chronionym miejscu przez kilka dni do tygodnia. Wreszcie, kiedy skórki zostaną utwardzone, można je przenieść do kosza w chłodnym miejscu o temperaturze około 45 ° F. Te cebule będą przechowywane przez dwa do czterech tygodni, być może dłużej.

Przechowywanie peklowanych warzyw

Jak przechowywać cebulę i warkocze czosnkowe

Możesz także warkoczyć wierzchołki cebuli i czosnku, aby dłużej je utrzymywać. Biorąc zielone szczyty kilku cebuli, podziel je na trzy wiązki. Pozostaw je przymocowane do żarówki. Najpierw warkocz zielenie od dołu. Kiedy zacznie się przerzedzać, dodaj do warkocza kolejną cebulę lub czosnek. Kontynuuj warkocz, aż nie pozostanie ci żaden produkt. Zwiąż sznurkiem i zawieś w suchym miejscu. Powinny one zachować większość zimy.

Jak przechowywać ziemniaki i cebulę w nylonach

Kiedy byłem młody, braliśmy cebulę i ziemniaki i wsuwaliśmy je do nylonowej pończochy, wplatając skarpetę między poszczególne części. Chociaż prawdą jest, że utrzymywało je oddzielone i suche, zacząłem się martwić, że przedłużony kontakt z plastikową substancją prawdopodobnie nie był dobry. Więc teraz, jeśli zachowam swoje produkty w ten sposób, używam nylon lub bawełna aby uniknąć wycieku tworzyw sztucznych do mojego jedzenia.


kryształy zapachowe do prania


Inne wskazówki dotyczące przechowywania ziemniaków i cebuli

Ziemniaki, cebula i inne warzywa korzeniowe, takie jak marchew i rzepa, mogą być również przechowywane w piasku lub trocinach. Piasek może być wilgotny i chłodny, a trociny suche. Umieść warstwę piasku lub trocin w koszu, a następnie warstwę produktu. Upewnij się, że się nie dotykają i że przepływ powietrza jest duży. Dodaj więcej piasku lub trocin, a następnie więcej warzyw. Kontynuuj nakładanie warstw, aż osiągną szczyt. Przechowywać w chłodnym miejscu, jak piwnica.

Jeśli zobaczysz zieleninę na ziemniakach, powinieneś odciąć tę część i natychmiast z niej skorzystać. Jest to wynik chlorofilu wystawionego na słońce. Spowoduje to wytworzenie toksyny zwanej solaniną, która może być toksyczna w dużych ilościach. Nie musisz odrzucać całego ziemniaka, po prostu odetnij zielone części i zjedz resztę. Małe ilości zielonych rzeczy nie zaszkodzą; zajęłoby ci to dwa funty, żebyś naprawdę się rozchorował.

Teraz, gdy wiesz, jak przechowywać ziemniaki i jak przechowywać cebulę, idź cieszyć się żniwami!

Rodzaj bonusu: Zima nie musi być końcem sezonu wegetacyjnego. Rosnące kiełki i mikrogreeny to prosty i pyszny sposób na świeże jedzenie przez całą zimę.


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.