Dowiedz się, jak uprawiać własny ryż w domu

Kiedy myślisz o uprawie ryżu, USA nie są pierwszym miejscem, o którym myślisz. Ale możesz tu uprawiać ryż i nie musisz zalewać pól, aby to zrobić.

Mam przyjaciół na rynku tylnej klapy, do której chodzę. Pochodzą z Laosu i uprawiają wszelkiego rodzaju azjatyckie owoce i warzywa. Uprawiają również ryż w górach zachodniej Karoliny Północnej!



Uprawa ryżu w górach

Mieszkam w górach Appalachów w zachodniej Karolinie Północnej. Marion w Karolinie Północnej znajduje się na wysokości około 1400 stóp nad poziomem morza i leży u podnóża Gór Blue Ridge. Jak więc działa tutaj uprawa ryżu? Możesz nie wiedzieć, że większość odmian ryżu może i będzie rosła wszędzie tam, gdzie je zasadzisz.

Rośliny ryżowe preferują pH gleby od 6,0 ​​do 7,0, nieco bardziej kwaśne. Tutejsza gleba ma od 5,5 do 6,5, dzięki czemu idealnie nadaje się do uprawy ryżu. Tutaj uprawiamy ryż wyżynny, czyli te rodzaje ryżu, które nie wymagają powodzi.

Czy wymaga powodzi?

Powódź nie jest jednak wymagana do uprawy ryżu, jest jedynie środkiem do zwalczania chwastów. Rośliny ryżu są żywicielami o dużej zawartości składników odżywczych, przez co stanowią silną konkurencję dla chwastów. Również rośliny ryżu będą tolerować wilgotne warunki, podczas gdy większość chwastów nie. Tak więc zalanie pól zapewnia ryż i zapewnia doskonałą ochronę przed chwastami.

Wreszcie, możesz uprawiać ryż w obszarach trudnych do zalania, wystarczy ręcznie kontrolować chwasty.

Rosnący Ryż Wszędzie

Oznacza to, że jeśli masz lekko kwaśną glebę i możesz kontrolować chwasty, możesz uprawiać ryż.

Rośliny ryżowe dojrzewają od czterech do pięciu miesięcy, więc tutaj sadzimy w połowie kwietnia, aby cieszyć się zbiorami w połowie września. Na obszarach północnych, takich jak Minnesota, skąd pochodzę, może zamarznąć w kwietniu i na początku maja, więc w razie mrozu trzeba by go przykryć. Na Florydzie, wręcz przeciwnie, chciałbyś sadzić w październiku lub listopadzie do zbiorów w marcu lub kwietniu. W zależności od warunków glebowych konieczna może być zmiana obszaru uprawy. Minnesota może się różnić, ale Floryda jest w większości alkaliczna. Najlepszym rozwiązaniem byłoby podniesienie łóżek lub gleby z dużą ilością materii organicznej. Aby odnieść sukces, ryż potrzebuje co najmniej sześciu godzin światła słonecznego dziennie.


czy sos ponzu jest zdrowy


Jak uprawiać ryż

Spójrz na to jako na CliffNotes® wersja uprawy ryżu.

Nasiona sadzonki

Kup swoje nasiona ryżu. Nie używaj ryżu ze sklepu spożywczego, został przetworzony i nie rośnie.

Znajdź nasiona tutaj:

  • Carolina Gold Rice
  • Ryż długoziarnisty
  • Ryż Krótkoziarnisty

Przygotowanie łóżka ogrodowego

To jedna z rzeczy, które możesz teraz zrobić jesienią. Dodaj materię organiczną do gleby i pod nią. Lub posadź rośliny okrywowe, takie jak fasola Fava lub szkarłatna koniczyna. Oba są utrwalaczami azotu, pomagając utrzymać azot w glebie i oba dodają do gleby materię organiczną, obniżając pH, które jest niezbędne do uprawy ryżu.

Nasiona ryżu namoczyć przed sadzeniem

Gdy będziesz gotowy do sadzenia ryżu, najpierw namocz go w wodzie przez około 12 godzin. To nawilża nasiona i daje im przewagę.

Sadzenie nasion ryżu

Posadź swój ryż około półtora cala pod powierzchnią i około sześciu cali od siebie. Sadzenie w rzędach ułatwia usuwanie chwastów, ale nie jest konieczne. Lekko przykryj nasiona ryżu studnia.

Studnia wodna i często

Uprawa ryżu oznacza dobre podlewanie, szczególnie na początku. Podczas gdy ryż się utrwala, dobrze i często podlewaj. Gdy rośliny osiągną wysokość około stopy, nie będziesz musiał tyle podlewać.

Po około 3 miesiącach zobaczysz, że główki ryżu zaczynają puchnąć. Musisz je sprawdzić, aby zobaczyć, czy są dojrzałe. Zachowują się jak mleczne owies, miękkie, ale jędrne. Powinieneś być w stanie trochę je zgnieść, ale poczuć pewien opór.

Zbieranie ryżu

Aby zebrać, pociągnij nasiona, pozostawiając środkową łodygę. Najłatwiej jest rozebrać je do wiadra. Bądź przygotowany, ponieważ możesz dostać nawet 5000 funtów ryżu na akr! Naprawdę!

Winnowing Rice

Po zebraniu ryżu należy go pozbyć, aby pozbyć się plewy lub łusek. Weź płaski kosz i wyrzuć go w powietrze na zewnątrz. Wiatr porwie plewy. Zrób to 20-30 razy.

Przechowywanie ryżu

Ryż po oczyszczeniu musi zostać wysuszony, schłodzony lub zamrożony. Z początku tego nie wiedziałem i straciłem kilka funtów świeżego ryżu na pleśń. Świeży ryż jest niczym, jak można dostać się do sklepu.

Farma ryżu moich przyjaciół

Moi przyjaciele, Tou i Chue Lee, uprawiają pięć rodzajów ryżu na ich farmie One Fortune w Marion, Karolina Północna. Mają fioletowy (mój ulubiony), złoty, brązowy, czerwony i biały ryż. Każda z pięciu odmian może być uprawiana i stosowana w ten sam sposób. Jednym z moich ulubionych sposobów użycia własnego ryżu jest ryż gotowany na parze z bambusa. Chou bierze fioletowy ryż i wlewa go do pustej tuby bambusa. Mniej więcej w połowie pełna, a następnie przykryć mlekiem kokosowym. Przykryj papierem woskowym i gumką i ustaw pionowo w parowcu. Gotuj na parze, aż ryż się skończy. Ten przepis prawdopodobnie zawiera więcej. Spróbuję tego sam za kilka tygodni. Ten piątek to pierwsze zbiory ryżu w naszym regionie i nie mogę się doczekać!

Zamykanie myśli

Przypuszczam, że uprawa ryżu przypomina uprawę popcornu. Nie musisz tego robić, ale możesz, jeśli chcesz! Pod koniec dnia uprawa własnego jedzenia oznacza, że ​​wiesz dokładnie, z czego jest zrobiony, i to nigdy nie jest złe.

Uprawiałeś ryż lub myślałeś o uprawie ryżu? Opowiedz nam o swoich doświadczeniach!