Moje 5 ulubionych wieloletnich warzyw do Twojego ogrodu

Tutaj w naszym gospodarstwie od kilku lat przechodzimy na uprawę bez uprawy. Jedną z pierwszych rzeczy, które zaczęliśmy nie uprawiać, było sadzić więcej warzyw wieloletnich.

Dlaczego nie do?

U ich podstaw leży uprawa roli bez uprawy ziemi. To znacznie różni się od tego, co sugeruje nasza obecna wiedza rolnicza. Kiedy po raz pierwszy zasugerowałem mężowi, że przestajemy uprawiać, nie widział, jak kiedykolwiek poluzujemy naszą glinę, dodamy kompost, utrzymamy chwasty, a nawet zasadzimy nasiona. Gdy zbliżyliśmy się do mojego celu, widzi, że organizmy w glebie (grzyby, bakterie, gleba i skała) wykonują całą pracę, którą wykonujemy, a nawet więcej, jeśli nie rozbijamy ich świata.



Oszczędzaj pracę dzięki wieloletnim warzywom

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do sadzenia nowych nasion lub corocznych sadzonek w naszym ogrodzie. Chciałem wiedzieć, co by się stało, gdybyśmy sadzili warzywa, które same wracały każdej wiosny. Co za przyjemność, mieć część ogrodów, w której nie musimy czekać, aż gleba wyschnie lub wystarczająco się rozgrzeje, aby rozpocząć ogrodnictwo. Zamiast tego te pyszne potrawy pojawiają się w pierwszych ciepłych dniach i możemy zacząć jeść świeże produkty ogrodowe znacznie wcześniej niż ktokolwiek inny!

Pięć wieloletnich warzyw do sadzenia

Szczypiorek (Allium schoenoprasum)

Moje szczypiorki są gotowe i gotowe do cięcia! Ten członek rodziny cebuli jest smacznym źródłem witamin A i C. Używając nożyczek, po prostu odetnij trochę świeżych warzyw i dodaj je do czegokolwiek, od sałatki po jajka. Lubię je znacznie lepiej niż cebula, ponieważ są znacznie łagodniejsze. Szczypiorek można łatwo wyhodować z nasion lub wykopać trochę z ogrodu znajomego i przesadzić do własnego.


domowej roboty podkładka grzewcza


Szparag (Szparagi lekarskie)

Pamiętam, jak zbierałam szparagi, gdy byłam młoda, i zjadłam je, zanim zdążyłam wrócić do domu. Oczyściłem łóżko dla tych wiosennych warzyw we własnym domu, zanim zasadziłem cokolwiek innego. Korony naprawdę trwają kilka lat, ale naprawdę warto poczekać! Pieczone, gotowane na parze lub pieczone szparagi są pyszne i stanowią doskonałe źródło wapnia oraz witamin A i C.

Szczaw (Rumex acetosa)

Szczaw jest głównym składnikiem jednych z najsmaczniejszych sosów i zup. Uwielbiam jasny, cytrynowy smak tych liści. Ważne jest jednak ograniczenie surowego dodatku szczawiu do sałatek. Jest bogaty w szczawiany wraz z dobrymi witaminami A, C i żelazem, co oznacza, że ​​może być drażniący na trawienie w dużych ilościach. Kilka lat temu zacząłem pełny ogródek z sadzonkami i nie byłoby ich bez!

Słonecznik bulwiasty (Helianthus tuberosus)

Ten rodzimy żółty kwiat daje nam piękno latem, a pyszne jedzenie wiosną i jesienią. Bulwy są pełne zdrowych prebiotyków i stanowią pyszną alternatywę dla ziemniaków. Gdy posadzisz kilka bulw, ta piękna roślina z radością się rozprzestrzeni, dając ci gotowe plony na długie lata!


najlepszy rozrusznik do pieca na drewno


Liliowiec (Hemorocallis spp.)

Jedna z książek, które pamiętam na półkach mojej mamy, nosiła tytuł „Proszę nie jeść stokrotek”. To była naprawdę świetna lektura, ale tytuł to zła rada. W przypadku liliowca jest to jedno wieloletnie warzywo, które zaprasza nas do zjedzenia kwiatów. W Japonii pąki kwiatowe gotuje się jak zieloną fasolę. Tutaj na Zachodzie można znaleźć pełne kwiaty nadziewane różnymi przysmakami i pieczone lub panierowane i smażone. Podobnie jak inne warzywa wieloletnie, lilia ma wysoką witaminę A.

W tym roku odłóż rumpel i posadź warzywa wieloletnie. Zjesz wcześniej, mniej pracujesz i zbudujesz swoją ziemię naraz!

Czy uprawiasz jakieś wieloletnie warzywa? Które są twoimi ulubionymi?


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.