Prosty i pyszny przepis na majonez domowy




Ten domowy przepis na majonez jest zaskakująco łatwy. W ciągu pięciu minut możesz mieć kremowe, aromatyczne majonez do kanapek, makaronów i sałatek ziemniaczanych i wiele więcej!

Najdłużej nie jadłem majonezu. Wiedziałem, że wersja kupiona w sklepie nie jest dla mnie dobra, ale bałem się spróbować zrobić własną w domu.



Gdy w końcu spróbowałem zrobić domowej roboty majonez, byłem zdumiony, jak to było łatwe. W ciągu pięciu minut możesz mieć kremowy, aromatyczny majonez do rozprowadzania kanapek, mieszania do makaronów i sałatek ziemniaczanych, a nawet do grillowania letnich burgerów. I chociaż zdecydowanie nie jest to zdrowa żywność, domowy majonez jest pełen zdrowych tłuszczów i białka, co oznacza, że ​​nie musisz się już więcej bać majonezu!

Używaj wysokiej jakości składników

Głównym składnikiem majonezu jest olej. Chociaż zazwyczaj nie można wyczuć subtelnych smaków oleju, ponieważ używa się go do gotowania i pieczenia, w majonezie olej jest tak ważnym graczem, że jego smaki są z przodu i na środku. Oczywiście w naszym przepisie na majonez domowej roboty chcemy używać zdrowego oleju, a oliwa z oliwek to zdrowy olej w naszej kuchni. Ale jeśli chodzi o majonez, smak oliwy i delikatny zielony odcień oliwy z oliwek Extra Virgin utrudniają odtworzenie tego klasycznego smaku i smaku majonezu.




Na szczęście istnieje na to rozwiązanie: ekstra lekka oliwa z oliwek.


jak zrobić wodę elektrolitową


Zrozumienie rodzajów oliwy z oliwek

Jeśli znajdziesz się w przejściu olejowym w sklepie spożywczym, prawdopodobnie natkniesz się na trzy główne rodzaje oliwy z oliwek: Extra Virgin, Pure i Extra Light. Jaka jest różnica?




Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOO) powstaje z pierwszego tłoczenia oliwek. Ten olej ma najbardziej oliwkowy smak i doskonale nadaje się do sałatek, dipów chlebowych, a nawet do skórki pizzy i focaccii.

Czysta oliwa z oliwek przechodzi proces ekstrakcji i zawiera mniej oliwkowego smaku niż EVOO. Doskonale nadaje się do grillowania, pieczenia i smażenia.

Ekstra lekka oliwa z oliwek nie jest lekki w sensie kalorycznym. Ale jest lekki na oliwkowy smak. To sprawia, że ​​idealnie nadaje się do pieczenia słodyczy i robienia tego domowego przepisu na majonez!

Przepis na sztuczkę z majonezem

Każdy przepis na majonez domowej roboty powstaje przez utworzenie emulsji, która jest mieszaniną dwóch rzeczy, które zazwyczaj chcą pozostać oddzielone. W tym przypadku dwoma przedmiotami są żółtko i olej.





domowe przepisy na maści


Sztuką, aby te dwa składniki dobrze się ze sobą grały, jest dodawanie oleju BARDZO POWOLI podczas mieszania.

Wolę robić majonez w robocie kuchennym i wlać olej za pomocą miarki do cieczy. Zaczynam od dodawania kilku kropli na raz, a następnie, gdy majonez zaczyna gęstnieć, zwiększaj ilość oleju do wolnego strumienia. Ta metoda jeszcze mnie nie zawiodła. Ale niektórzy ludzie lubią używać immersyjnego blendera lub nawet ręcznie wymieszać majonez. Tak czy inaczej, sztuczka polega na tym, aby podczas mieszania olej był dodawany po trochu.

Wspomnij o @diynatural lub oznacz to #diynatural!


przepis na przyprawy grzane do jabłecznika


Korzystanie z domowego majonezu

Teraz, gdy masz domowy majonez, będziesz chciał go nałożyć na wszystko. Zaufaj mi.




Uwielbiam mieszać go z moją domową mieszanką przyprawową na ranczo, aby zrobić domowy sos na ranczo. Idealnie nadaje się do mieszania w letnią sałatkę ziemniaczaną lub kremową sałatkę coleslaw. I tak, to nawet wspaniały dodatek do grillowanego burgera.

Chcesz ożywić majonez zdrowymi ziołami? Zobacz nasz inny przepis na pomysły:

  • Przepis na Majonez Z Pysznymi Ziołowymi Dodatkami

O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.