Produkcja mydła: waga vs. Pomiar objętości


łyżka gorącej czekolady


Około 20 lat temu wymyśliłem unikalną metodę wytwarzania mydła, która została zbadana przez producentów mydła na całym świecie. Używam pomiarów objętości zamiast ważenia składników, aby zrobić moje mydło.



Pytanie brzmi: czy można to zrobić, aby mieć odpowiednie ilości olejków, ługu i wody?

Ważenie vs. Pomiar objętości w produkcji mydła

Krótka odpowiedź brzmi - nie! Wszystkie składniki mydła należy zważyć, aby uzyskać odpowiednią ilość ługu i wody, które połączą się z pewną ilością oleju, aby połączyć je w mydło. Jeśli zważone ilości są wyłączone, mydło może okazać się ciężkie i ługowe, być twarde i schnące lub może być ciężkie w oleju i okazać się tłuste i miękkie.

Jak więc wymyśliłem mój przepis? Ważyłem wszystkie składniki, gdy je odmierzyłem. Zrobiłem to ponad 100 razy, aby mieć pewność, że nie będzie żadnych zmian. Jedyne, co znalazłem, to to, że w niektóre dni, kiedy jest więcej wilgoci, ług zbiera wilgoć z powietrza i waży inaczej -ale może się tak zdarzyć zarówno w przypadku ważonych ORAZ ilości mierzonych objętości.

Po zrobieniu tego kilka razy, a następnie sprawdzeniu go raz na miesiąc (tak, naprawdę robię tyle mydła!), W ciągu ostatnich 20 lat nadal nie było żadnych różnic w ilościach. Zapewniam cię, że moje przepisy wykorzystujące pomiary objętości będą działać w produkcji mydła, ponieważ były pierwotnie ważonymi ilościami.

Oryginalny przepis na mydło przy użyciu wagi

  • 4,75 uncji oliwy z oliwek
  • 4,75 uncji oleju kokosowego
  • 4,75 uncji oleju sojowego
  • 2,5 uncji ługu koraliki *
  • 5,75 uncji wody

Wszystkie składniki są następnie mieszane i przetwarzane w mydło przy użyciu standardowej praktyki wytwarzania mydła, którą można zobaczyć tutaj: Jak zrobić mydło.

* (Pamiętaj, że w tym oryginalnym przepisie użyłem koralików ługu, a nie płatków. Płatki mierzą inaczej niż koraliki.)

Przepis zmierzony za pomocą objętości

  • ⅔ szklanki oliwy z oliwek
  • ⅔ szklanki oleju kokosowego
  • ⅔ szklanki oleju sojowego
  • ¾ szklanki wody
  • ¼ szklanki ługu

Inną rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że przy ważeniu nie ma znaczenia, czy masz stałe lub płynne oleje, będą one ważyć to samo. Ale przy produkcji mydeł objętościowych oleje muszą zawsze być płynne, aby prawidłowo mierzyć. Oleje stałe nie będą mierzyć tego samego co oleje płynne. Ten przepis został przygotowany przy użyciu tej samej praktyki, co powyżej.

Co może pójść nie tak w produkcji mydła objętościowego?

Przy użyciu tej metody kilka rzeczy może pójść nie tak. Oto pomysł niektórych rzeczy, które powodują problemy:

Używanie wody z kranu

To zdecydowanie największa przyczyna problemów. Zawsze używaj wody destylowanej, filtrowanej lub odwróconej osmozy. Woda destylowana i filtrowana nie zawiera minerałów. Ług zaatakuje minerały w wodzie wodociągowej lub studziennej i może nie być wystarczającej ilości ługu do reakcji z olejami. Spowoduje to powstanie miękkiego paska, ponieważ stosunek oleju / ługu został odrzucony. Woda deszczowa będzie działać, jeśli nie była w kontakcie z minerałami w drodze jej zbierania.

Używanie innego rodzaju ługu

Moje przepisy dotyczące objętości wymagają kulek ługowych, a nie płatków. Płatki ługu będą mierzyć inaczej niż koraliki ługu i mogą zrzucić Twój przepis. (Wkrótce będę eksperymentować z płatkami ługu i opublikuję wyniki w nadchodzącym artykule).

Nieprawidłowy pomiar

Upewnij się, że miarki znajdują się na płaskiej powierzchni podczas pomiaru. Produkt, który mierzysz, musi znajdować się poziomo w kubkach miarowych.

Zawsze pracuj szybko z ługiem, aby nie zbijał się i nie zrzucał pomiaru. Podczas pomiaru ługu należy napełnić miskę, ale nie nakładać ani pozostawiać szczelin po bokach miarki. Jest to bardzo powszechne u początkujących, ponieważ boją się rozlać ług.

Używanie olejów stałych zamiast cieczy

Przed pomiarem zawsze stop swoje oleje. Stałe oleje często zawierają powietrze i będą mierzyć inaczej przy użyciu metody objętościowej.

Zastępowanie olejów w przepisie

Wiele olejów można stosować zamiennie z olejem sojowym, ale niektóre nie. Przekształcenie olejów w mydło wymaga pewnej ilości ługu. Wszystkie oleje mają tak zwaną wartość SAP, czyli tę kwotę w podziale na liczby. Znajdź tabelę wartości SAP dla większości olejów tutaj. Zastępując inny olej powinieneś pozostać w odległości 10 punktów od pierwotnego SAP oleju sojowego. To jest o. 135 dla wodorotlenku sodu. Liczby będą różne dla wodorotlenku potasu, który jest używany do wytwarzania mydła w płynie.

Trochę dobre przykłady substytutami byłyby olej ze słodkich migdałów (SAP = 0,139), olej z pestek winogron (SAP = 0,135), smalec (SAP = 0,138) lub olej słonecznikowy (SAP = 0,136). Trochę słabe przykłady byłby olej rzepakowy (.123) i olej jojoba (.066). Olej rycynowy (.129) znajduje się na granicy i wymagałby nieco mniej ługu, może łyżeczki do herbaty.

Korzystanie ze starego Lye

W miarę upływu czasu ług może stać się mniej silny i również nie działać. Zawsze używaj świeżego ługu i trzymaj go dobrze uszczelniony, aby nie dopuścić do wilgoci.

Czy mogę zrobić własny przepis na mydło?

Opracowanie własnego przepisu mierzonego objętości jest proste! Wykonaj następujące kroki:

  1. Zastanów się, jakich składników chcesz użyć.
  2. Przejrzyj listę składników za pomocą kalkulatora ługu (takiego jak ten tutaj). Wprowadź oleje, których chcesz użyć, a kalkulator ługu obliczy potrzebną ilość ługu i wody. Zwykle sugeruje zasięg. Możesz wybrać wyższą lub niższą, ale zazwyczaj schodzę w połowie.
  3. Po ustawieniu przepisu zważ składniki, a następnie przenieś każdy do miarek i zapisz objętość. To będzie twój nowy przepis. Możesz zrobić to samo, zważyć, a następnie zmierzyć kilka razy, aby upewnić się, że nie ma zmian w objętości. Jeśli zmienisz olej, dokonaj ponownego obliczenia, zważ, a następnie zmierz. Śledzę bardzo przepis, aby mieć pewność, że za każdym razem mam odpowiednią kwotę.

Jeśli chcesz trzymać się oryginalnej receptury i dodać trochę oleju dla dodatkowej wilgoci, możesz to zrobić po śladach. Do tego przepisu, ponieważ jest to niewielka ilość, dodaj tylko łyżeczkę lub mniej więcej, może tyle co łyżkę stołową. Więcej wolnego oleju, który nie był używany przez ług, może powodować jełczenie. Jest to dobry sposób na zastosowanie oleju rycynowego lub olejku jojoba, które jako oleje bazowe należy ponownie przeliczyć.

Mam nadzieję, że wyjaśniłem wszelkie nieporozumienia dotyczące debaty na temat wagi i pomiaru w produkcji mydła! Jakieś pytania? Zapytaj poniżej.