Nadziewane od zera kostkami domowego chleba

Czy kiedykolwiek robiłeś domowe farsze od podstaw? Nie dodając do kupionych w sklepie kostek chleba, mówię o robieniu kostek chleba do nadziewania i dodawaniu do nich rzeczy! Cóż, masz szczęście, ponieważ jest to dość proste.


zrobić syrop sorgo




Nazywasz to farszem lub ubieraniem?

Tak czy inaczej, pieczony indyk jest niekompletny bez, to.

Nie wiem jednak, dlaczego zawsze oszczędzam farsz wyłącznie na pieczonego indyka. Indyk, kurczak, wieprzowina lub inaczej, chętnie zjadłbym farsz z każdym posiłkiem!

Te zapakowane i zapakowane mieszanki farszów mogą wydawać się super łatwe, ale kiedy skosztujesz farszu od podstaw, z domowymi kostkami chleba, nigdy nie wrócisz.

Po co robić domowe farsz od zera?

Oprócz lepszego smaku i tekstury, domowe kostki farszowe są dla Ciebie lepsze niż wersja kupiona w sklepie.

Pakowane i pakowane kostki farszowe często zawierają syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, „naturalny smak” i środki konserwujące, aby utrzymać je na półce przez dość długi czas.

Kiedy robisz własne kostki chleba do farszu, wiesz dokładnie, co jest dodawane: chleb, przyprawa i wybrany tłuszcz.

Możesz wybrać przyprawy, które chcesz, w zależności od tego, co lubi twoja rodzina. (Podałem poniżej moją ulubioną kombinację, ale nie krępuj się grać ze smakami!)

Możesz dodać tylko tyle soli, ile chcesz. Więc jeśli masz członków rodziny, którzy obserwują spożycie soli, jest to świetna opcja.

I możesz użyć lepszego chleba! Wiesz, że chleb wchodzący do tych toreb i pudeł nie jest niczym specjalnym. Ale robiąc własne kostki chleba do wypychania, możesz użyć chleba, który chcesz, aby Twoja rodzina zjadła: zakwas, pełnoziarniste, kiełkowane ziarna i tak dalej.


samouczek na temat szycia ściereczki do naczyń


Po prostu dobre rzeczy!

Jakiego chleba używam do wyrobu kostek farszowych?

Do nadziewania kostek możesz użyć DOWOLNEGO rodzaju chleba! Wszystko zależy od tego, co lubisz.

Bagietki lub bochenki rzemieślnicze. Chleb kanapkowy lub bułki obiadowe. Biała lub pszeniczna. Zakwas lub całe ziarno. Możesz nawet użyć pumpernikla lub żyta, jeśli chcesz dodać trochę tych smaków do farszu. (Żyto i indyk to dość gwiezdne połączenie!)

Wiele osób woli białe lub pszeniczne bez zbyt wielu nasion. Ale lubię chropowatość, którą chleb z nasionami dodaje do farszu.

Zapraszamy do eksperymentowania i zobaczenia, co lubisz najbardziej!

Jak zrobić kostki chleba do domowego farszu

Tworzenie kostek chleba do farszu jest dość proste.

Ilekroć masz resztki chleba, których nie użyjesz, zanim się zestarzeją, pokrój je w sześciocentymetrowe kostki i wysusz, stosując poniższy przepis.

Nie masz problemu z czerstwym chlebem? (Zazwyczaj nie ma nas w domu.) Po prostu kup lub zrób kilka dodatkowych bochenków specjalnie do robienia kostek. Lub weź trochę chleba piekarniczego, który zwykle jest dyskontowany, ponieważ wkrótce się zestarzeje. W każdym razie zamierzasz go wysuszyć, więc nie ma znaczenia, czy nie jest super świeży.

Aby wysuszyć kostki chleba, wrzucam je odrobiną oliwy z oliwek i przyprawami i wkładam do stosunkowo niskiego piekarnika. Korzystanie z niskiej temperatury pomaga całkowicie wysuszyć kostki bez zbytniego ich zrumienienia. Jeśli twoje kostki są całkowicie suche, wytrzymają miesiące w zamkniętym pojemniku w spiżarni.

Suszenie domowych kostek chleba z masłem

Może wydawać się, że suszenie chleba jest niepotrzebnym krokiem do zrobienia farszu, ale oprócz tego, że kostki farszu są dłuższe (co oznacza, że ​​możesz wysuszyć czerstwy chleb, gdy go masz), pomaga to w smaku gotowego farszu .

Pamiętaj, że podczas farszu suchy chleb pochłania więcej płynu niż chleb nie suszony. Używanie suchego chleba oznacza, że ​​smak farszu będzie mocniejszy, ponieważ wywar, cebula, seler i wszystkie inne dodatki naprawdę przenikną do naczynia.

Czy próbowałeś zrobić farsz od zera? Co lubisz wkładać do domowego farszu? Podziel się z nami w komentarzach!