Słodkie ziemniaki i ignamy, czy jest jakaś różnica?




Jeśli kiedykolwiek słyszałeś, że słodki ziemniak może rozwiązać jeden lub inny problem zdrowotny, wiesz, że Internet jest mylącym miejscem do szukania dodatkowych informacji. Wygląda na to, że każdy, od popularnych ekspertów ds. Zdrowia po lokalnego sklepikarza, ma trudności z oddzieleniem ignamu i słodkich ziemniaków. W rzeczywistości rośliny te są bardzo różne.


jak zrobić musztardę z pełnego ziarna




Co to jest słodkie ziemniaki?

Słodkie ziemniaki mają naukową nazwę Ziemniaki Ipomoea i są w rodzinie chwały, która pochodzi z Ameryki Południowej. Jeśli kiedykolwiek wyhodowałeś rząd słodkich ziemniaków, rozpoznasz podobieństwa między tymi dwoma winoroślami. Sadzisz wiosną początek lub małe korzenie rośliny. Każdy osobnik wytworzy wiele spuchniętych podziemnych korzeni, które następnie wykopuje się tuż przed pierwszymi przymrozkami jesienią. Słodki ziemniak jest w stanie zakończyć swój cykl wzrostu w naszym krótkim sezonie wegetacyjnym tutaj, w Stanach Zjednoczonych. Z tego powodu, jeśli jest lokalny, to nie jest ignam bez względu na to, jak ktoś to nazywa. W rzeczywistości, większość bulwy w USA oznaczone jako „ignamy” są w rzeczywistości słodkimi ziemniakami.




Słodkie ziemniaki występują w różnych kolorach, fakturach i poziomach słodyczy. Miąższ może być biały, pomarańczowy lub fioletowy. Na naszej farmie wyhodowaliśmy Klejnoty, Stulecia i Beauregardy i kochaliśmy je wszystkie. Istnieje wiele innych rodzajów, a popularność dowolnej odmiany zależy od tego, gdzie mieszkasz. Słodkie ziemniaki są bardzo pożywne, ponieważ zawierają dużo beta-karotenu, flawonoidów, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Nie są to jednak rośliny używane do wspierania hormonów.

Dlaczego nazywamy bataty słodkimi ziemniakami?

W niektórych częściach naszego kraju ignam to slangowe określenie słodkich ziemniaków. Ta preferencja mogła wynikać z posunięcia dokonanego w handlu, gdy południowi producenci chcieli rozróżnić swoje słodkie ziemniaki od bardziej znanych odmian dnia. Słowo ignam faktycznie stało się znakiem towarowym w połączeniu z południowymi odmianami słodkich ziemniaków, które były pomarańczowe, miękkie i słodkie.




Co to jest Yam?

Prawdziwy ignam pochodzi z rodziny dioscorea, która powstała w Afryce. Na całym świecie rośnie wielu krewniaków ignamu, w tym niektóre rodzime odmiany tutaj w Stanach Zjednoczonych. Najbardziej znaczącym z nich jest dziki ignam (Dioscorea villosa), którego osobiście użyłem do wspierania zdrowej wątroby i zrównoważonego poziomu progesteronu. Rodzina dioscorea jest odpowiedzialna za saponinę steroidową, diosgeninę, która została zsyntetyzowana na całym świecie w celu wytwarzania pigułek antykoncepcyjnych, miejscowych kremów progesteronowych i terapii menopauzalnych.




Prawdziwe ignamy rosną w tropikach i są tutaj importowane - z miąższem bardziej suchym i mdłym nie są tak smaczne jak nasze słodkie ziemniaki. (Większość ludzi w USA prawdopodobnie nigdy nie jadła prawdziwego ignamu).


domowe pakowane płatki owsiane


Podczas uprawy prawdziwe ignamy wyglądają bardziej jak rośliny z rodziny lilii o liściach przypominających trawę. Niektórzy członkowie rodziny winorośli, ale wszyscy produkują bulwy o różnej wielkości, kształcie i kolorze. Skórka często ma bardziej przypominającą korę teksturę niż słodki ziemniak.

Znaczenie terminologii instalacji

Ponieważ coraz więcej osób dąży do zjedzenia swojego leku lub przyjęcia bardziej naturalnych metod leczenia w związku z brakiem równowagi, jest to doskonała ilustracja, dlaczego musimy sprecyzować naszą terminologię. Słodkie ziemniaki i ignam to popularne nazwy. Gdybym miał zastosować dietę ze słodkich ziemniaków (myślę, że to ignamy), aby poprawić diagnozę niepłodności, byłbym co najmniej sfrustrowany.




W przypadku roślin ważne jest, aby mieć pewność co do nazw naukowych podczas ich badania, uprawy lub jedzenia. W takim przypadku zamieszanie jest bardzo mało prawdopodobne, ale nie zawsze tak jest.

Czy byłeś kiedyś zdezorientowany co do różnicy między słodkimi ziemniakami i ignamami? Jak myślisz, jakie były różnice?


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.