Używanie i konserwowanie truskawek w sezonie

Kiedy nadchodzi sezon truskawkowy, zaopatrywamy się w świetny sposób. Lubimy kupować wystarczającą ilość lokalnych, ekologicznie uprawianych truskawek, aby przetrwać cały rok. Jasne, te świeże wystarczają na około tydzień lub dwa, ale znaleźliśmy wiele sposobów używania truskawek, dzięki czemu możemy cieszyć się nimi, nawet gdy nie ma ich w sezonie. (Wskazówka: nie służą tylko do jedzenia!)




Znajdź lokalne truskawki

Oczywiście, hodowanie własnych truskawek jest zawsze najlepsze, ale dla tych z nas, którzy nie mają krzewów jagodowych, wsparcie lokalnego farmera jest kolejną najlepszą rzeczą. Jeśli nadal czekasz na sezon truskawkowy w swoim zakątku świata, wykorzystaj ten czas, aby zacząć szukać lokalnego rolnika, który uprawia je ekologicznie lub bez szkodliwych pestycydów. W końcu truskawki znajdują się na liście Dirty Dozen. Oznacza to, że są one jednym z najbardziej zanieczyszczonych rodzajów uprawianych produktów. Ich miękki, porowaty miąższ pozwala im wchłonąć rozpylone na nich wszystko. Oznacza to, że będziesz spożywać wszystko, co spryskasz jagodami, pomimo twoich najlepszych prób spłukiwania.






Możesz przeglądać lokalne rynki rolników i rozmawiać z rolnikami o tym, jak uprawia się ich jagody, lub sprawdzić Lokalne żniwa, aby znaleźć rolnika w pobliżu.

10 sposobów na wykorzystanie truskawek

1. Truskawkowe Ciastko

Żadne lato nie byłoby kompletne bez świeżego truskawkowego babki. Jest wiele sposobów na przygotowanie tego deseru z jagodami, ale jest to nasz ulubiony sposób na zrobienie tego.








domowy wosk do łapy


2. Wybiel zęby

Wiem, co myślisz… brzmi sprzecznie z intuicją wybielać zęby czymś, co plami większość powierzchni, prawda? Oto nauka - truskawki zawierają kwas jabłkowy, który może pomóc usunąć plamy na zębach.




Aby naturalnie wybielić zęby, po prostu połącz jedną zmiażdżoną truskawkę z ½ łyżeczki sody oczyszczonej (i ½ łyżeczki opcjonalnego ksylitolu dla dodatkowej słodyczy) i myj zęby mieszanką przez kilka minut. Pozostaw pastę truskawkową na zębach przez około 5 minut, a następnie dobrze spłucz wodą i w razie potrzeby umyj zwykłą pastą do zębów.

Uwaga: Ponieważ kwas jabłkowy może być ostry na szkliwie zębów, nie należy stosować tej truskawkowej pasty wybielającej więcej niż raz lub dwa razy w miesiącu.

3. Dżem truskawkowy

Dla mnie chodzi o dżem truskawkowy. Nie ma nic lepszego niż smak domowej roboty słodkiego dżemu truskawkowego na świeżym chlebie. Ponieważ większość przepisów wymaga obrzydliwych ilości cukru, co powiesz na użycie miodu do osłodzenia domowej roboty dżemu w tym roku? Robimy kilka słoików dżemu z zamrażarki, aby podtrzymać nasze pragnieniaprawie cały rok.




4. Odwodnić

Kupowanie suszonych owoców może być drogie, ale tak łatwe do zrobienia w domu. Susz suszone truskawki przez cały rok, susząc niektóre z nich. Wystarczy pokroić i wysuszyć w piekarniku lub w suszarce. Wskazówki i wskazówki można znaleźć tutaj.




(Polecamy ten odwadniacz)

5. Truskawkowe Ciasto

Chociaż zwykle jestem zbyt leniwy, aby poradzić sobie z robieniem skórki, ciasto truskawkowe jest jednym z moich ulubionych deserów. Podczas gdy moja lodówka jest pełna jagód, muszę zmotywować się, aby przygotować ten przepysznie wyglądający przepis.




6. Truskawki i lody śmietankowe lub truskawkowe

Wymieszaj trochę świeżej bitej śmietany i wrzuć kupkę na kilka jagód na prosty deser. Jeśli lody brzmią lepiej, istnieje niezliczona ilość przepisów na lody truskawkowe. Jeśli masz lodziarnię, możesz spróbować tego przepisu - słodzonego syropem klonowym, abyś nie karmił swojej rodziny tonem rafinowanego cukru! Nie mamy producenta lodów, więc używamy naszego Vitamix (czyli dużo szybciej). Wrzucamy 1 szklankę surowego mleka, 2 szklanki mrożonych truskawek, ½ szklanki syropu klonowego i odrobinę domowego ekstraktu waniliowego. Miksuj na wysokim poziomie przez około minutę lub krócej, a uzyskasz lody truskawkowe o dużej prędkości.




7. Przekąski z prawdziwych truskawek

Świetny sposób na połączenie korzyści zdrowotnych żelatyny z dużą ilością świeżych truskawek znajdziesz w tym przepisie na domowe przekąski owocowe wykonane z prawdziwych owoców.




8. Skóra owoców truskawek

Chcesz coś, co Twoje dzieci pokochają? Dowiedz się, jak tutaj wytwarzać skórki owocowe, i kontroluj składniki, aby była to zdrowa truskawkowa przekąska. Możesz użyć odwadniacza (tutaj znajdziesz najlepsze) lub tradycyjnego piekarnika.




9. Zamrozić truskawki do późniejszego użycia

Przyznaję, że większość moich truskawek zostaje zamrożonych. Tak się dzieje, kiedy kupujesz ponad 20 funtów i zdajesz sobie sprawę, „Uh… coś trzeba teraz zrobić z tymi wszystkimi jagodami”. To wspaniałe, ponieważ mogę je zamrozić i poświęcić czas na zastanawianie się, jak z nich korzystać.




Instrukcje dotyczące zamrażania: Umyj i łuskaj jagody. Pozostaw całe lub pokrojone na połówki lub ćwiartki. (Kroję moje na kawałki, aby po zamrożeniu między jagodami było mniej przestrzeni powietrznej). Rozłóż cienką warstwę na arkuszu ciasteczka i włóż do zamrażarki. Po zamrożeniu przenieś jagody do zamykanych na suwak torebek lub szczelnych pojemników i wróć do zamrażarki.

Oprócz zwykłego koktajlu używamy również naszych mrożonych jagód do wyrobu domowych żelatynowych dżiglerów, popsicles, lodów, koktajli mlecznych i kefiru truskawkowego.

10. Maska na twarz

Truskawki zawierają alfa-hydroksykwas, ten sam składnik, który występuje w wielu serum przeciw starzeniu się i drogim nawilżaczom. Ten składnik służy do złuszczania martwej skóry, poprawy produkcji kolagenu w skórze i zmniejszenia drobnych linii, aby nadać młodzieńczy wygląd. (źródło) Możesz zrobić DIY Strawberry Face Mask z naturalnych składników, aby uzyskać jasny, młodzieńczy blask!




Rozjaśniająca truskawkowa maska ​​do twarzy

  • 2 łyżki miodu, rozgrzane (ultra-nawilżający i jego właściwości przeciwdrobnoustrojowe mogą leczyć wypryski i trądzik)
  • 2 łyżki jogurtu (kwas mlekowy w jogurcie pomaga nawilżyć i złuszczać skórę, a także rozjaśnia matową skórę)
  • 2-3 całe truskawki, puree (zawiera alfa hydroksykwas, który pomaga złuszczać martwy naskórek)

Połącz składniki w małej misce i dobrze wymieszaj, aby zmiksować. Rozprowadź maskę na twarzy cienką warstwą i pozostaw na 15-20 minut. Dobrze spłucz ciepłą wodą i osusz twarz.




Skorzystaj ze zbiorów truskawek w tym sezonie i spróbuj z nimi czegoś nowego! Jakie jest twoje ulubione zastosowanie w sezonowych truskawkach?


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.