Używanie fiołków do stołu i szafki na leki




Jadalne kwiaty: fiołki (Viola Odorata)

W domu, w którym dorastałem, zawsze były fiołki (Viola odorata) w klombie pod najstarszą jabłonią. Co roku piękne fioletowe kwiaty wyrastały stopniowo na podwórko, aż trawa na początku wiosny była usiana fioletem. Zanim moi rodzice sprzedali ten dom, poszedłem wykopać kilka roślin i założyć własną łatkę. W tym roku po raz pierwszy kwiaty rozłożyły się na zieloną zieleń naszego podwórka. Widok był przynętą, wyciągając mnie z córką na zewnątrz, aby zebrać fioletowe lekarstwa.




W tej chwili w Internecie jest mnóstwo artykułów na temat fiołków, a przepisy są obfite. Nie mogłem się powstrzymać przed dodaniem jeszcze jednego artykułu do walki.




peeling pomarańczowy


Identyfikacja fiołków

Większość ludzi myśli tylko o purpurowym rozkwicie, kiedy wyobrażają sobie ten kwiat. Prawda jest taka, że ​​można znaleźć dzikie gatunki fioletowe rosnące w całych Stanach Zjednoczonych w odcieniach bieli, fioletu i żółci. Mają wspólne cechy. Wszystkie wydają się być małymi roślinami, dorastającymi maksymalnie na 4-6 cali wysokości, ich struktura kwiatowa jest podobna i wszystkie mają liście w kształcie serca.




Używanie fiołków jako żywności i medycyny

Fiołki są pełne witaminy C, wapnia i magnezu. Liście i kwiaty są używane razem w wielu preparatach. W przypadkach, w których chcemy zachować fioletowy kolor, używamy tylko kwiatów. Lubię używać tych kwiatów na następujące sposoby:




Sałatki

Świeżo zebrane kwiaty i liście dodane do sałatki są pyszne! Uważaj, aby nie zebrać wszystkich liści z jednej rośliny. Wybierz tylko kilka z nich, abyś mógł wrócić za kilka dni i zebrać kolejną sałatkę.




Napar z octu

Napełnienie fioletowymi kwiatami fioletowego octu winnego stanowi prawie najładniejszą ziołową miksturę, jaką można sobie wyobrazić. W ciągu dwóch tygodni możesz odcedzić kwiaty i trzymać ten ocet w kolorze biżuterii na domowe Vinaigrettes lub oksymele.




Syrop

Wiele osób robi syropy z samych kwiatów lub kwiatów i liści. Trudno jest utrzymać wystarczająco niską temperaturę podczas przygotowywania tego preparatu, aby utrzymać witaminę C, ale nadal możesz go stosować do zimnego i kaszelowego syropu lub delikatnego środka przeczyszczającego dla małych dzieci.





najszybszy sposób na kompost


Herbata

Zarówno liście, jak i kwiaty są idealne do zaparzania herbaty. Jeśli masz małe dzieci, poproś je, aby pomogły Ci odebrać towary. Jest coś magicznego w czasie na herbatę z herbatą kwiatową.




Nastój

Nalewka z liści fiołka jest naprawdę pomocna dla tych, którzy muszą pracować nad układem limfatycznym. Możesz wybrać nalewkę w occie lub alkoholu, ale jeśli chcesz czegoś nieco smaczniejszego, możesz wybrać glicerynę roślinną.




Okład

Liść i kwiat fiołka, świeżo zmielony i umieszczony na skórze, był bardzo pomocny w zmniejszaniu guzów na skórze, piersiach i innych lokalizacjach limfatycznych. Jeśli masz nadzieję spróbować, pamiętaj, że świeże jest najlepsze. Będziesz chciał zmielić mnóstwo fiołków i zamrozić miksturę do późniejszego użycia. Poza sezonem zamrażam materiał okładów na tacach z kostkami lodu i przechowuję je w oznakowanej torbie zamrażającej.




Kandyzowany

Kandyzowane fioletowe kwiaty są piękne, gdy są dodawane jako ozdoby do specjalnych ciast lub słodyczy. Będziesz chciał zebrać kwiaty i natychmiast je dosłodzić, ponieważ są one bardzo delikatne i szybko więdną.




Warzywo

Świeże liście, gdy są gotowane na parze lub dodawane do zapiekanki lub naczynia śniadaniowego, tworzą pożywne i pyszne warzywa.




Niezależnie od tego, jak lubisz fiołki w tym sezonie, pamiętaj, aby zostawić trochę pszczołom i trochę więcej, aby upewnić się, że się rozmnażają. Gdy zaczniesz je jeść, będziesz potrzebować coraz więcej każdego roku, aby zaspokoić swoje pragnienia!


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.