Zdrowy i naturalnie słodzony sos żurawinowy




Ten przepis na sos żurawinowy jest pysznym, naturalnie słodzonym sposobem na wprowadzenie tej podstawowej potrawy z okazji Święta Dziękczynienia na rodzinny stół z pełnym zaufaniem. W naszej rodzinie albo to kochasz, albo nienawidzisz. Nie ma pomiędzy nimi. Jeśli ci się nie podoba, nie osądzę, ponieważ oznacza to, że jest więcej dla mnie!

Często stoły na Święto Dziękczynienia są ozdobione tym chybotliwym, przypominającym galaretkę sosem, który nadal ma wypukłe puszki wytłoczone na bokach sosu. Ta wersja w puszkach jest wypełniona tonami cukru, głównie w postaci syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy.



Nawet wiele domowych wersji wymaga dużej ilości dodanego cukru i ma do pewnego stopnia sens. Ponieważ żurawina jest cierpka, potrzebujesz jej słodyczy, aby ją zrównoważyć - ale istnieje inny sposób na zrównoważenie cierpkości żurawiny bez sprzeczności z korzyściami zdrowotnymi żurawiny.

Sos żurawinowy Z Wystarczy Dosyć Słodyczy

W tym przepisie na domowy sos żurawinowy podjąłem dwojakie podejście do słodzika. Najpierw użyłem jabłek Gala. Słodka Gala gotuje do przyjemnej papki, dodając słodyczy i tworząc tę ​​pyskatą konsystencję, którą uwielbiamy. Ale przy samych jabłkach sos jest nadal cierpki, więc dodałem odrobinę syropu klonowego, aby uzupełnić naturalną słodycz jabłka. Nie wystarczy, aby sos skończył smakować klon, wystarczy, aby go osłodzić i dodać odrobinę głębi klonu. Wreszcie szczypta goździków i gałki muszkatołowej nadaje sosowi dodatkowy charakter, zachowując jednocześnie prawdziwy i odważny smak żurawiny.




Ten przepis można wykorzystać do zrobienia grubego sosu żurawinowego lub cienkiego sosu podobnego do masła z kilkoma dodatkowymi krokami.

Przepis na Sos Żurawinowy - Naturalnie Słodzony

Przygotowanie: 5 min | Gotować: 20–30 minut | Wydajność: 2½ szklanki




Składniki

  • 12 uncji świeżej żurawiny
  • 2 galowe jabłka - obrane, z rdzeniem i pokrojone w kostkę małe
  • ¼ szklanki wody
  • ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (tutaj znajdziesz organiczną gałkę muszkatołową)
  • szczypta goździków (znajdź tutaj organiczne goździki)
  • ¼ szklanki czystego syropu klonowego (znajdź tutaj czysty syrop klonowy)

Kierunki

  1. W średnim rondlu dodaj żurawinę, pokrojone w kostkę jabłka, wodę, gałkę muszkatołową i goździki. Przykryć i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut, aż żurawina pęknie, a jabłka zaczną mięknąć.
  2. Dodaj syrop klonowy i kontynuuj gotowanie pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina zgęstnieje, 10-15 minut.
  3. W razie potrzeby posmakuj i dodaj dodatkowy syrop klonowy, aby go osłodzić.

Uwaga:Jeśli lubisz gładki sos, zmiksuj mieszankę za pomocą blendera zanurzeniowego lub przenieś sos do stojącego miksera i puree, aż będzie gładki. Wróć do rondla i gotuj na małym ogniu, aż osiągniesz żądaną grubość.





łatwy domowy keczup


Zdrowe fakty o żurawinie

Ze względu na liczne korzyści zdrowotne rdzenni Amerykanie używają żurawiny do jedzenia, a także do medycyny. Malutka żurawina znana jest z:




Zakażenia układu moczowego (ZUM): Żurawina jest dobrze znana z zapobiegania ZUM. Ich wysoki poziom proantocyjanidyn (PAC) utrudnia bakteriom przywieranie do ścian dróg moczowych.


fels naptha na trujący bluszcz


Przeciwzapalne: Składniki odżywcze zawarte w żurawinie mogą pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych w całym ciele, w tym w przewodzie pokarmowym, jamie ustnej i dziąsłach, okrężnicy i układzie sercowo-naczyniowym.

Witamina C: Żeglarze nosili żurawinę podczas długich podróży, aby uniknąć szkorbutu z powodu wysokiego poziomu witaminy C.

Błonnik: Trudno jest uzyskać wystarczającą ilość błonnika w diecie, ale żurawina to dobry początek! Wysokie spożycie błonnika wiąże się z niższym ryzykiem udaru, cukrzycy, otyłości i niektórych chorób żołądkowo-jelitowych.

Witamina E: Ta witamina działa jako przeciwutleniacz wspomagający funkcje odpornościowe.

Czy planujesz podawać sos żurawinowy w czasie wakacji? Czy kiedykolwiek próbowałeś naturalnie słodzonej wersji? Podziel się z nami poniżej!


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.